Новосибирская ученая создала перспективную разработку для пивоварения в Сибири

Научный сотрудник ИЦИГ СО РАН Олеся Шоева победила во всероссийском конкурсе «Балтики» для молодых ученых. В ее разработке для пивоварения упор сделан на сибирскую специфику.

#КАРЬЕРА #ПРОМЫШЛЕННОСТЬ #ЭКОЛОГИЯ #БИЗНЕС

Старший научный сотрудник Института цитологии и генетики СО РАН (ИЦИГ СО РАН) Олеся Шоева победила в номинации «Новые технологические схемы выращивания пивоваренного ячменя в различных регионах России» в конкурсе «Балтики» — «Агроинновации для выращивания ячменя и хмеля в России». В ее работе речь идет о разработке и апробации стратегии селекции сортов пивоваренного ячменя для Западно-Сибирского региона. Проект решает сразу несколько задач:

выявление генов, влияющих на качество ячменя;
разработка ДНК-маркеров для отбора наилучших для региона сортов;
создание селекционных линий ячменя на основе сортов сибирской селекции;
их тестирование по признакам урожайности и качества.

По словам директора по пивопроизводству и агропроектам компании «Балтика» Игоря Матвеева, помимо проекта победительницы конкурс помог выявить и другие перспективные разработки, которые можно опробовать на полях «Балтика» в рамках агропрограммы компании.

Как избавить пивоваренные сорта ячменя от соединений, ответственных за коллоидное помутнение пива, — решали ученые разных стран, начиная с 70-х гг прошлого века. Мы с коллегами в ИЦИГ СО РАН проанализировали этот опыт. Используя результаты генетических исследований, мы проводим селекцию беспроантоцианидиновых ячменей на основе сортов, районированных в Западной Сибири. Первые 12 линий уже проходили в этом году конкурсное испытание на полях нашего Института.<...> конечной целью мы видим новые отечественные пивоваренные сорта ячменя, — рассказала кандидат биологических наук Олеся Шоева.

СПРАВКА

В конкурсе приняли участие около 30 молодых ученых из разных ВУЗов и НИИ страны. Победителей выбирали в пяти номинациях, связанных с выращиванием пивоваренного ячменя, средствами его защиты, технологическими схемами и инновационными агротехнологиями развития хмелеводства в России. Каждый победитель получит приз в 300 тыс. руб. и публичное признание на всероссийской выставке «Золотая осень» — одного из ключевых событий года в отечественном АПК.

Самое читаемое

Нарастающий дефицит топлива приведет к росту инфляции — Банк России
Юань обошел доллар в расчетах уральского бизнеса, проходящих через А7
Х5 ведет переговоры о покупке дистрибутора алкоголя
Экс-главу Росавиации арестовали в Москве
«Люди ждут, что им помогут, некоторые потеряли все»: Урал продолжает борьбу с паводком

Новосибирская ученая создала перспективную разработку для пивоварения в Сибири

Новости

Бизнес

Свое дело

Качество жизни

Мнения

ВИКИ — биографии персон и справки о компаниях