Способ получения биополимеров из хитозана сибирских раков создают в Новосибирске

Ученые разрабатывают технологию получения биополимеров на основе местного сырья — хитозана сибирских раков. Цель — продукты для медицины, пищевой промышленности, фармацевтики, биотехнологий и др.

#ТЕХНОЛОГИИ #ЭКОЛОГИЯ #НОВОСТИ

Как рассказали в пресс-службе НГТУ НЭТИ, цель проекта — решение двух задач: сокращение отходов и расширение потенциала российского рынка хитозана. Суть проекта — переработка органических остатков ракообразных для получения функциональных материалов широкого спектра применения.

Как объяснили в вузе, ученые займутся производством продуктов, состоящих из хитина, хитозана и карбоксиэтилхитозана, а также криогелей на их основе. При производстве по схеме полного цикла из исходных раковых панцирей будут получаться продукты, востребованные в медицине, пищевой промышленности, косметике, сельском хозяйстве, производстве БАДов, фармацевтике, биотехнологиях и очистке воды.

В Новосибирской области и соседних регионах есть фермы по выращиванию ракообразных. Образовавшиеся отходы (панцирь и его части) выбрасываются, однако их можно перерабатывать и получать полезный продукт. Еще одна проблема заключается в том, что в России в принципе отсутствует хитозан отечественного производства. <...> Так как мы нацелены на собственное производство, то рассмотрели такой вариант — помочь городу и области справиться с этими отходами. Таким образом, решается экологическая проблема и расширяется потенциал отечественного рынка хитозана, — процитировала пресс-служба младшего научного сотрудника Центра технологического превосходства НГТУ НЭТИ кандидата фармацевтических наук Александра Дранникова.

Особенность процесса — синтез в рамках данной технологии происходит в гелевой фазе. Это соответствует принципам «зеленой» химии, так как отходов при этом образуется минимальное количество, а конечного продукта — максимальное.

Сейчас ученые отрабатывают технологию выделения хитозана из раковых панцирей. В планах — комплексная оценка ресурсной базы Новосибирской области и соседних регионов. Авторы проекта готовы к взаимодействию с партнерами по поставке сырья. Также в кооперации с индустриальным партнером планируется масштабировать технологию и наладить промышленное производство.

СПРАВКА

Работы ведутся в рамках стратегического технологического проекта «Новые инженерные решения и искусственный интеллект для МедБиоПрома» программы «Приоритет 2030».