Мясной рынок Новосибирска попал в число дефицитных

В Новосибирске ощущается дефицит производства мяса на фоне сокращения доли импорта. А соседние регионы, которые покрывают свои потребности, предпочитают экспортировать продукцию в Азию.

В Новосибирске 29 октября состоялся конгресс «Мясная промышленность Сибири», который прошел в рамках выставки «АгроСиб-2014». На мероприятие собрались компании из Москвы, Татарстана, Санкт-Петербурга, Новосибирска, Омска, Кемерово и Барнаула. На нем участники озвучили свои прогнозы развития мясного рынка.
 
Как сообщили DK.RU в компании «ITE Сибирь», специалисты ведущих аналитических компаний и отраслевых институтов рассказали о конъюнктуре рынка, современных разработках для повышения рентабельности производства мяса и других актуальных вопросах.
 
По данным организаторов, специализированное мероприятие подобного масштаба проходило в Новосибирске впервые. Ведущие эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) рассказали о тенденциях развития мясного рынка страны за последние 14 лет. Как сказано в сообщении, динамика и состояние отрасли оценивались по многим параметрам: поголовье скота, объем сырья и другие показатели.
 
Сибирь сейчас находится на втором месте в России по производству говядины, на третьем месте — по производству свинины, на пятом — по мясу птицы. Об этом свидетельствуют данные ИКАР. В целом же в СФО наблюдается дефицит производства мяса. А сырья и продукции больше собственных потребностей производят только в Республике Алтай, Алтайском крае, Омской и Томской областях.
 
Старший эксперт по мясному рынку ИКАР Даниил Хотько сообщил о серьезном рывке в отрасли, который произошел за последние 10 лет и позволил сократить долю импорта мясной продукции: снижение с 40% до 24% произошло с 2008 до 2013 года. В 2014 году из-за введенных санкций доля импорта может сократиться до 17%.
 
«Хочется сказать, что товарная структура импорта мяса довольно специфична. Помимо различных частей туши, значительная доля приходится на субпродукты, например, шпик по свинине, тримминг по говядине. Для рынка мяса птицы — это окорочка. Необходимость импорта обусловлена отечественной отраслью переработки, которая нуждается в этих товарах. Несмотря на возможные логистические издержки, их дешевле возить из-за рубежа» — отмечает Даниил Хотько.
 
Структура поставщиков свинины и говядины также претерпевает изменения: традиционные поставщики из Европы практически полностью вытеснены поставщиками из Канады и Бразилии после февральского запрета. После августа порядка 70% мяса поставляют производители Бразилии, Чили и Сербии.
Самое читаемое
  • Что с «Гринвичем»? В Екатеринбурге все-таки закрыли самый крупный ТРЦЧто с «Гринвичем»? В Екатеринбурге все-таки закрыли самый крупный ТРЦ
  • В Свердловской области тарифы на услуги ЖКХ выросли на 13,2%В Свердловской области тарифы на услуги ЖКХ выросли на 13,2%
  • Бывшего замминистра обороны приговорили к 13-ти годам колонииБывшего замминистра обороны приговорили к 13-ти годам колонии
  • «Не могу больше»: почему выгоревшие сотрудники уходят, а работодатели снижают объемы найма«Не могу больше»: почему выгоревшие сотрудники уходят, а работодатели снижают объемы найма
  • В «Корпорации СТС» рассказали, где построят мусоросортировочный завод вместо СысертиВ «Корпорации СТС» рассказали, где построят мусоросортировочный завод вместо Сысерти
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.