В Новосибирск зашла челябинская сеть кофеен Coffee In

Первая в Новосибирске точка Coffee In заработала в переходе станции метро «Золотая Нива» (Бориса Богаткова, 210/1) около месяца назад. Киоск работает в формате «кофе с собой» и предлагает 6 видов кофе (американо, латте, раф, капучино, мокко и эспрессо) и чай. Самые дорогие позиции — мокко и капучино по цене 160 руб. за 400 мл.

Как сообщил DK.RU директор по развитию Владислав Петлюк, Coffee In в Новосибирск вывел франчайзи: 

«На текущий момент мы работаем только через партеров (франшиза). Планируем в регионах иметь в том числе свои заведения, но в долевом формате. Для нас очень важен контроль, поэтому желательно, чтобы управляющие были напрямую заинтересованными в прибыльности бизнеса. У нас нет эксклюзива на Новосибирск: намного интереснее, когда партнеры разные с разным видением и ресурсами».

По данным Владислава Петлюка, в среднем открытие одной кофейни обходится не менее чем в 300 тыс. руб.

«У нас такой формат, что максимальный порог вложений 500 тыс руб. — выше уже не рентабельно, и окупаемость дольше», — добавляет представитель компании.

Помимо Челябинска, откуда сеть начинала развиваться, сеть представлена также в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге. Эти города, по оценке Петлюка, являются «достаточно конкурентными». Сейчас в планах компании — развитие сети собственных заведений в Москве. До сих пор точки, открытые без участия партнеров, были только в Челябинске.

Что касается рынка Новосибирска, то его собеседник DK.RU охарактеризовал как «очень конкурентный». Он привел примеры нескольких основанных в Новосибирске сетей, которые также начали развиваться по франшизе, и рассказал, с какими из них может ожидать соперничество:

«Сети «Coffee Woods» и «Coffee Space» родом из Новосибирска уже закрылись. Конкуренцию составят «Добрый день» и «Go! Кофе»», — пояснил Владислав Петлюк, добавив, что сейчас в России около 25 сетей «кофе с собой», из них к более-менее стоящим можно отнести только 10.