Эрик Шогрен планирует открывать по ресторану New York Pizza и «Кузина» в неделю

Эрик Шогрен сказал, что готов конкурировать с основными игроками рынка ресторанов быстрого питания: McDonald’s, KFC, Subway, BurgerKing.

Об этом американский бизнесмен Эрик Шогрен, известный новосибирцам как основатель сети пиццерий New York Pizza, рассказал в интервью изданию «Эксперт». По словам Эрика Шогрена, сейчас его компания открывает один–два ресторана в месяц. В планах — к концу года открывать по ресторану New York Pizza и «Кузина» в неделю.

«Февраль, март и апрель были насыщенными месяцами в этом плане — New York Pizza вышла на совершенно новый для нас московский рынок, где нам понадобилось выстроить отношения с новыми партнерами, новыми поставщиками, справиться с резким изменением цен в связи со скачком курсов валют», — рассказал Шогрен.

Основная причина выхода на московский рынок — готовность конкурировать с основными игроками: McDonald’s, KFC, Subway, BurgerKing. Сейчас все эти заведения представлены в Новосибирске. По словам Шогрена, New York Pizza успешно справляется с их присутствием.

По мнению бизнесмена, фаст-фуд не потеряет популярности, а значит, его заведения будут востребованы.

«Людям нужен быстрый сервис, нужно больше сетевых заведений, поэтому доли рынка распределятся между крупными игроками: McDonald’s, KFC, Burger King, и New York Pizza присоединится к ним. Конечно, будут оставаться и локальные компании и их небольшие проекты, но они не будут угрожать положению гигантов. В выигрыше останутся те, кто инвестирует в материальные и человеческие ресурсы, большие сильные компании останутся на рынке, остальные — уйдут», — приводятся слова Шогрена.

Напомним, в 1996 году Эрик Шогрен открыл в Новосибирске пиццерию New York Pizza. Тем самым просто взорвал местный рынок общепита. После он продолжил развивать в регионе ресторанный бизнес: открыл рестораны «Классика» и New York Diner, гриль-бар New York Times, сеть кофеен New York Coffee, кулинарии-кондитерские «Кузина». Также он получил в управление киноконцертный комплекс им. Маяковского. В 2004 году американец пытался построить под Новосибирском крупное молочное производство «Сибирский фермер». Однако проект , так и остался нереализованным.

Самое читаемое
  • Екатеринбург занял 18-е место по уровню зарплат в РоссииЕкатеринбург занял 18-е место по уровню зарплат в России
  • Счетная палата нашла, где можно взять 1,5 трлн руб., чтобы уменьшить дефицит бюджета РФСчетная палата нашла, где можно взять 1,5 трлн руб., чтобы уменьшить дефицит бюджета РФ
  • Не успевают: почему клиенты Ozon и Wildberries столкнулись с задержками доставки?Не успевают: почему клиенты Ozon и Wildberries столкнулись с задержками доставки?
  • Пациенты просят Путина не менять систему ОМСПациенты просят Путина не менять систему ОМС
  • Baden Family второй раз подряд выиграл у департамента по туризму иск на 76 млн руб.Baden Family второй раз подряд выиграл у департамента по туризму иск на 76 млн руб.
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.