Подписаться
Курс ЦБ на 23.06
73,16
87,06

ТОП-8 ресторанных холдингов

ТОП-лист ресторанных холдингов в Новосибирске - проект "Делового квартала". Основной ранжирующий показатель — общая площадь ресторанов холдинга на 1 мая 2011 года.

Полный обзор топ-листа "Рейтинг ресторанов Новосибирска за 2011 год" можно посмотреть на странице бизнес-wiki.

Методика составления топ-листа

Участники 
В рейтинг ресторанов Новосибирска вошли крупнейшие ресторанные холдинги города, управляющие сетевыми и авторскими заведениями. Авторские заведения в составе ресторанных холдингов разделены на следующие сегменты по величине среднего чека: заведения со средним чеком — до 800 руб., от 800 до 1 500 руб. и заведения со средним чеком — свыше 1 500 руб.
В таблице «Сетевые рестораны» представлены сведения о сетях общепита, входящих в ресторанные компании. В таблице «Авторские рестораны» представлены сведения по концептуальным заведениям, входящим в ресторанные холдниги.

Как проводился отбор участников 
Рейтинг ресторанов Новосибирска формировался из двух этапов. На первом этапе специалисты «ДК» обратились в Управление по регулированию потребительского рынка и сферы услуг Новосибирской области, проанализировали открытые источники и провели экспертный опрос ведущих игроков рынка. На основании этого был определен круг компаний, которым было предложено предоставить информацию для участия в ТОП-листе. Также при помощи экспертных оценок были сформулированы показатели рэнкинга. На втором этапе специалисты «ДК» разослали компаниям анкеты, в которых запрашивались конкретные характеристики деятельности. Полученная информация была перепроверена.

По каким показателям ранжируются участники 
Основной ранжирующий показатель— общая площадь ресторанов холдинга на 01.05.2011 г., кв. м.
Дополнительные показатели— среднее кол-во посетителей в будни в I кв. 2011 г., чел. в месяц.

Принятые сокращения 
А — компании расположенны в алфавитном порядке; н/д— нет данных, т.е. компания не предоставила данные.

 

Самое читаемое
  • Татьяна Гениберг: «Даже инвесторы жилой недвижимости не могут спасти ситуацию»Татьяна Гениберг: «Даже инвесторы жилой недвижимости не могут спасти ситуацию»
  • Мэрия банкротит новосибирского застройщика за долгиМэрия банкротит новосибирского застройщика за долги
  • Режим ковид-ограничений продлят сразу на несколько месяцевРежим ковид-ограничений продлят сразу на несколько месяцев
  • Дождь и похолодание ожидают новосибирцев на неделеДождь и похолодание ожидают новосибирцев на неделе
  • 540 км линий электропередачи за 3,5 млрд руб. построят в Новосибирской области540 км линий электропередачи за 3,5 млрд руб. построят в Новосибирской области
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.