ТОП-8 ресторанных холдингов

ТОП-лист ресторанных холдингов в Новосибирске - проект "Делового квартала". Основной ранжирующий показатель — общая площадь ресторанов холдинга на 1 мая 2011 года.

Полный обзор топ-листа "Рейтинг ресторанов Новосибирска за 2011 год" можно посмотреть на странице бизнес-wiki.

Методика составления топ-листа

Участники 
В рейтинг ресторанов Новосибирска вошли крупнейшие ресторанные холдинги города, управляющие сетевыми и авторскими заведениями. Авторские заведения в составе ресторанных холдингов разделены на следующие сегменты по величине среднего чека: заведения со средним чеком — до 800 руб., от 800 до 1 500 руб. и заведения со средним чеком — свыше 1 500 руб.
В таблице «Сетевые рестораны» представлены сведения о сетях общепита, входящих в ресторанные компании. В таблице «Авторские рестораны» представлены сведения по концептуальным заведениям, входящим в ресторанные холдниги.

Как проводился отбор участников 
Рейтинг ресторанов Новосибирска формировался из двух этапов. На первом этапе специалисты «ДК» обратились в Управление по регулированию потребительского рынка и сферы услуг Новосибирской области, проанализировали открытые источники и провели экспертный опрос ведущих игроков рынка. На основании этого был определен круг компаний, которым было предложено предоставить информацию для участия в ТОП-листе. Также при помощи экспертных оценок были сформулированы показатели рэнкинга. На втором этапе специалисты «ДК» разослали компаниям анкеты, в которых запрашивались конкретные характеристики деятельности. Полученная информация была перепроверена.

По каким показателям ранжируются участники 
Основной ранжирующий показатель— общая площадь ресторанов холдинга на 01.05.2011 г., кв. м.
Дополнительные показатели— среднее кол-во посетителей в будни в I кв. 2011 г., чел. в месяц.

Принятые сокращения 
А — компании расположенны в алфавитном порядке; н/д— нет данных, т.е. компания не предоставила данные.

 

Самое читаемое
  • Что с «Гринвичем»? В Екатеринбурге все-таки закрыли самый крупный ТРЦЧто с «Гринвичем»? В Екатеринбурге все-таки закрыли самый крупный ТРЦ
  • В Екатеринбурге на неопределенный срок закрывается ТРЦ «Гринвич»: что произошлоВ Екатеринбурге на неопределенный срок закрывается ТРЦ «Гринвич»: что произошло
  • Мусорного полигона в Сысерти не будет, а очистные сооружения построятМусорного полигона в Сысерти не будет, а очистные сооружения построят
  • В Свердловской области тарифы на услуги ЖКХ выросли на 13,2%В Свердловской области тарифы на услуги ЖКХ выросли на 13,2%
  • В «Корпорации СТС» рассказали, где построят мусоросортировочный завод вместо СысертиВ «Корпорации СТС» рассказали, где построят мусоросортировочный завод вместо Сысерти
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.