О необычных ресторанах рассказал основатель и креативный директор архитектурного бюро Pergaev Bureau Сергей Пергаев. В его список попали шесть заведений общепита из разных городов страны.
По мнению Сергея Пергаева, сейчас среди блогеров и туристов в заведениях общепита все больше ценится не только вкусная еда и нетривиальная подача, но и инстаграмная локация, которая к тому же идеально впишется в туристический маршрут. Такой «точкой притяжения», по мнению эксперта, является недавно открывшийся новосибирский ресторан «Жерарня» (совместный проект ресторатора Дениса Иванова и французского актера Жерара Депардье). Его Пергаев определил на второе место своего рейтинга.
Если окажетесь на майских праздниках в Новосибирске — этот ресторан обязателен к посещению. «Жерарня» — первый в Сибири международный ресторан в формате необистро от Дениса Иванова* и популярного французского актера Жерара Депардье. В меню представлены переосмысленная французская классика, а также европейская и русская кухни от шеф-повара Павла Коледина. Ресторан расположен в историческом особняке 1905 года. Ценители мелочей явно останутся довольны, ведь архитектурная составляющая продумана до самых мельчайших нюансов. Повсюду интерьерные зеркала. Семь цветов фоновой плитки, покрытой блестящей глазурью, дополнены живописными майоличными декорами. В их росписи угадываются черты стиля ар-нуво с его плавными линиями, флористическими сюжетами и удивительной палитрой — мягкой и выразительной одновременно. Вся концепция, выдающаяся элегантными легкими формами и главным акцентом на цветовых решениях, придает интерьеру утонченную динамику. Нельзя оставить без внимания одну из стен, на которой красуется картина, написанная и подаренная ресторану Сергеем Кузнецовым. «Жерарня» отлично подойдет для завершения дня и порадует вас камерными фото и отменными блюдами, — рассказал эксперт.
Впервые об идее открытия «Жерарни» в Новосибирске ресторатор рассказывал еще в 2021 г. По его словам, чтобы работать в ресторане, вся команда прошла стажировку во Франции. Планировалось также, что здесь будут также подавать и любимые блюда Жерара Депардье. Сам ресторан расположен в историческом особняке 1905 г. в центре Новосибирска.
Также в топ-6 рекомендованных для посещения туристами заведений Пергаева попал пятигорский ресторан Smelo, 22-летний тюменский ресторан «Посейдон», нижегородское гранд-кафе «Гусь в яблоках», московский Anchovy’s Club и «Бочка 1969» в Новороссийске.
СПРАВКА
*Денис Иванов — основатель новосибирской группы «Рестораны Дениса Иванова». В нее входят: #сибирьсибирь, Beerman, Чашка кофе, Жан Хуан Лу, ВEERFACTORY и др.