«Деловой Квартал» опубликовал рейтинг ведущих рестораных холдингов Новосибирска. Одним из ранжирующих показателей стало средне количество посетителей в будни в I кв. 201 г., чел. в месяц.
Авторские заведения в составе ресторанных холдингов разделены на следующие сегменты по величине среднего чека: заведения со средним чеком до 800 рублей, от 800 до 1500 рублей и заведения со средним чеком свыше 1500 рублей.
Средний чек — до 800 руб.
1) Вокруг Света/ Фуд Мастер – 3 700* чел./ мес. 2) BeerLusconi/
RestoClub – 3 300 чел./ мес.
3а) Макарони/ Фуд Мастер – 3 000*
чел./ мес.
3а) Мураками/ Фуд Мастер – 3 000*
чел./ мес.
4) Олд Айриш/ Конквест – 2 750 чел./ мес.
5) Водкинъ Дом/ Конквест – 2 530 чел./
мес.
6) Белое солнце/ Восточный двор – 2 508
чел./ мес.
7) Старая Прага/ RestoClub – 2 500 чел./ мес.
8) Русское Застолье/ RestoClub – 2 100 чел./ мес.
9) Аладдин/ Восточный двор – 2 086 чел./
мес.
10) Шелковый путь/ Восточный двор – 1 892
чел./ мес.
11) Суши-Яма/ Конквест – 1 870 чел./ мес.
12) Авиатор/ Восточный двор – 1 628 чел./
мес.
13) Сальса/ Конквест – 1 540 чел./ мес.
14) Бочка/ Восточный двор – 1 430 чел./
мес.
15) Римские каникулы/ Восточный двор –
1 320 чел./ мес.
Средний чек — от 800 до 1 500 руб.
1) Dublin/ RestoClub – 3 900 чел./ мес 2) У
Медведя/ Восточный двор - 2 530
чел./ мес.
3) The
Shamrock Irish Pub/ Септима – 2 465 чел./
мес.
4) Паб 501/ Конквест – 2 310 чел./ мес.
5) Терек/ RestoClub – 2 200 чел./ мес.
6) Уголок
Святого Патрика/ ТЕРРА – 2 000* чел./ мес
7) Bombay Boogie/ Восточный двор – 440
чел./мес.
Средний чек — свыше 1 500 руб.
1) Paradise/ Восточный двор – 2 200 чел./ мес. 2) La Maison/ Септима – 1 328
чел./ мес.
* Источник: оценки экспертов, расчеты «ДК», официальный сайт компании
Полностью обзор можно прочитать здесь.