В середине июня в здании на Красном проспекте откроется бар «CRAFT beer&kitchen». Это будет новый проект ГК «Конквест».
Вывеска Old Irish еще не исчезла со здания, но ГК «Конквест» уже объявила о новых планах. Теперь известно, что компания решила поменять концепцию заведения и сделать ставку на крафтовое пиво производителей из России и из-за рубежа.
Как сказал директор по развитию ресторанного направления «Конквест» Максим Коротких, пабы перестали быть востребованными, так по большей части их аудиторию составляли либо давние завсегдатаи, либо иностранцы. Вторых в городе становится меньше, а первые меняют свои предпочтения.
Фишкой нового заведения станет ассортимент пива – 150 разных сортов. Цена на него, по словам Коротких. будет демократичнее, нежели была в меню Old Irish Pub. Предшественник «CRAFT beer&kitchen» проработал на новосибирском рынке 18 лет.