Новосибирская компания, единственный за Уралом производитель моцареллы, испытывает небывалый спрос после введения санкций. Но для наращивания мощностей ей нужен инвестор.
Компания, которая производит моцареллу в Новосибирске, отмечает резко возросший спрос на свою продукцию. После введения эмабарго «Фабрика Фаворит» стала очень популярным, поскольку за Уралом больше никто не изготавливает этот итальянский вид сыра. Предприятие способно предоставить замену привычным европейским брендам.
Как сообщает РИА Новости со ссылкой на руководителя отдела маркетинга компании Анну Рыбинскую, завод способен выпускать больше, чем сейчас, и работа в этом направлении ведется. Но для существенного увеличения производства предприятию нужны инвестиции.
В компании отмечают, что сейчас в основном «сибирская» моцарелла поступает в магазины и рестораны Новосибирска и Красноярска. Другие города закупают сыры меньшими объемами.
Но после введения запрета на ряд импортной продукции начались звонки со всех уголков страны с вопросами о продукте. В основном интерес вызывает моцарелла для пиццы.
Предприятие производит моцареллу в шарах по 125 граммов и челенджино (в небольших шариках), привычные сыры сулугуни и копченую моцареллу. В планах – работать над расширением ассортимента.