Компания Yum! Brands, Inc., развивающая сеть KFC, сообщила о намерении открыть в России больше сотни новых заведений, в свою очередь «Фудмастер» заявил о том, что откроет 11 новых ресторанов в России.
Yum! Brands, Inc. вознамерилась до 2017 г. запустить в России и странах СНГ 150 ресторанов быстрого питания, так сеть разрастется до 550 точек. В Новосибирске будет открыто два новых ресторана. Места под них пока выбираются. Также в ближайшее время будет возобновлена работа старейшего KFC на Красном проспекте, 29.
Также о расширении своего присутствия на рынке сообщила компания «Фудмастер», которая намерена открыть в 2015 г. собственный ресторан и еще 10 – по франшизе во всех городах присутствия, в том числе в Новосибирске.
«Безусловно, если лидеры фастфуда и стритфуда, такие как KFC или «Дядя Дёнер», демонстрируют рост и хорошие показатели, это не означает, что на рынке нет проблем, – поделился своим мнением экономический аналитик, генеральный директор «Юнисервис Капитал» Алексей Антипин. – Например, в мае в Новосибирске был приостановлен проект проекта финских бургерных Hesburger. Лидеры показывают, что только эффективная работа может позволить сохранить и упрочить позиции, переманить клиентов: для этого требуется и работа с меню, и с рекламными кампаниями и с программами лояльности и, безусловно, сервисом».
Он также отметил, что те, кто ощутил на себе последствия санкций, в итоге стали работать лучше и быстро вышли на докризисный уровень, так как активно начали эффективные преобразования.