Товарооборот предприятий общественного питания Новосибирской области в 2013 г. превысил 16 млрд руб., годом ранее эта сфера могла похвастаться цифрой 14,6 млрд руб.
Заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Лариса Яркова сообщила, что оборот общественного питания в Новосибирской области в 2013 г. вырос, по сравнению с 2012 г., на 106,3%.
Для сравнения, в 2012 г. товарооборот составил 14,6 млрд руб., в 2011 г. — 11,8 млрд. руб., а в 201-ом — 10,5 млрд руб.
Как сообщила пресс-служба губернатора и Правительства Новосибирской области, по данным на 1 января 2014 года, в Новосибирской области функционирует 1972 предприятия общественного питания общедоступной сети на 87,9 тыс. мест (кафе, рестораны, закусочные и т д.). Из них в Новосибирске располагаетсяь1309 объектов на 61,5 тыс. мест.
Лариса Яркова отметила, что сфера общественного питания является значимым источником занятости населения. В ней трудится 23,6 тыс. человек, из них в Новосибирске – около 18 тыс.
В 2011 году на базе Новосибирского техникума общественного питания и сферы обслуживания региональным министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства, совместно с министерством труда, занятости и трудовых ресурсов Новосибирской области, был создан ресурсный центр для подготовки кадров в сфере общественного питания. В 2013 году на базе центра прошли обучение 135 поваров и кондитеров.