В центре Новосибирска открылось ещё одно заведение для кофеманов, разбирающихся в способах приготовления бодрящего напитка.
На выходных состоялся запуск кофейни Pitchii Coffee & Wine. Её открыли Илья Першин и Михаил Шевнин на ул. Ленина. Кофейня специализируется на на черном кофе и его разных способах заварки, сообщает ksonline.ru.
Кофейня оснащена специальным оборудованием, которое, по словам владельцев, ничем не отличается от установленного в кофейнях мировых кофейных столиц. Кроме того, в заведение завезена особая посуда для приготовления напитка
В Pitchii Coffee & Wine завезено три сорта черного кофе из Колумбии, Эфиопии и Руанды, в дальнейшем будет завезено два вида кофейного зерна из Кении. Поставками в новосибирскую кофейню занимается West 4. Coffee Brew Bar из Москвы, команда проекта поможет готовить кофе уровня speciality, пишет ksonline.ru.
Помещение на 90 кв. м рассчитано на 37 посадочных мест. Размер вложений не раскрывается. Основатели пока не собираются превращать проект в сеть. В кофейне также представлено несколько видов вин.
Основатель бара Twiggy Константин Заварин высказал уверенность, что посетители у заведения будут несмотря на обилие кофеен рядом:
"Рад, что в Новосибирске начали варить хороший кофе. В кофейне должны варить кофе, остальное не важно, пусть будет вино".
Cовладелец и управляющий рестораном Red House Сергей Лунев рассказал DK.RU, что пока не знаком с проектом. Он уверен, что новое заведение будет посещать статусная молодежь и возможно, кофейные гурманы:
"В Новосибирске происходит рост числа заведений. Что-то открывается, что-то закрывается. Насколько рынок насыщен кофейнями - сложно судить, посмотрим".