Новое направление бизнеса запустил владелец одной из кулинарных школ. Он рассказал DK.RU об особенностях проекта.
На минувшей неделе в Новосибирске начала действовать новая служба доставки, которая предлагает блюда паназиатской кухни. Сейчас меню насчитывает 56 позиций: супы, салаты, рамен, снеки, десерты. Самое бюджетные блюда — корейский салат (130 руб.), спринг-роллы (180 руб.), овощи в устричном соусе (190 руб.). Самым дорогим оказался Том Ям Кунг (395 руб.). Горячее в среднем стоит 300-350 руб.
Основателем «Тут вам вот» является владелец кулинарной школы «Базилик» Василий Шилохвостов. Как рассказывают в компании, бренд-шеф школы ставил полностью всё меню на доставке паназиатской еды. Кроме этого, оба проекта находятся в одном здании, и вся команда «Базилика» участвует в «Тут вам вот».
Как пояснил сам Василий Шилохвостов DK.RU, новое направление было выбрано из-за личного пристрастия к паназиатской кухне:
«В кулинарной школе я вёл мастер-классы в основном по паназии и французской кухням», — делится основатель доставки.
Сейчас блюда готовятся на ул. Семьи Шамшиных, 95а, по соседству с кулинарной школой. По этому же адресу клиентам можно самостоятельно забрать заказ. В пункте самовывоза для посетителей оборудован столик-стойка на 3 человека. Доставка пока ограничена центральной частью города (зона ограничена ул. Никитина, Есенина, Кошурникова, Селезнева, Ипподромской магистралью, в неё входит Центральный, Железнодорожный районы и часть Заельцовского района. Такое разграничение объясняют следующим образом: «Мы любим доставлять быстро, чтобы было горячо. Холодный рамэн — уже не рамэн».
«Новые территории и точки осваивать пока не планирую, в "Тут вам вот" хорошие новые производственные помещения и пока все будет происходить там».