Новое заведение с необычным названием появилось в помещении под трибунами на стадионе «Спартак», на Каменской, 45.
Совладелец паба Popeye Рустам Султонбеков рассказал о своём проекте DK.RU. По словам предпринимателя, его основная деятельность — организация автобусных туров в Шерегеш. Занимаясь перевозками, он одновременно знакомился с другими барами и раздумывал над идеей создания собственного проекта. Перейти от мыслей к делу его сподвиг друг, который предложил организовать совместный бизнес.
Как-то раз мой старый друг Руслан Малиев предложил идею открыть пивной магазин: они с братом Александром Воронцовым хотели открыть пивной магазин, купив франшизу. Но не вышло по ряду причин. А потом он мне вдруг говорит: «Есть очень крутое место на Спартаке, подходит для нас». Когда мы туда зашли, мы точно поняли, что магазин сразу отпадает — здесь должен был быть бар, — делится предприниматель.
Заведение уже заработало в техническом режиме. В двухуровневом помещении общей площадью 100 кв. м сейчас обустроено 35 посадочных мест. В меню, которое владельцы продолжают формировать, представлены блюда американской и русской кухни. Например, бургеры, картофель-фри, хот-доги, шашлыки, колбаски, салаты и супы. Средний чек — 200 руб.
Как объясняет Рустам Султонбеков, когда они с партнерами зашли в помещение, сразу приступили к разработке концепции. Сначала возникла мысль сделать бар в стиле мафии, скрыть его от окружающих, а весь интерьер посвятить временам «сухого» закона. Перелом произошел на этапе выбора названия — чтобы определиться, бизнесмены запустили голосование среди друзей. Но в итоге было выбрано название, не связанное с первоначальной идеей. И концепцию пришлось поменять.
Первый этаж — общий. Здесь расположена кухня и бар. Здесь поставим караоке и ТВ для спортивных трансляций с Ps4, в дальнейшем повесим проектор и будем транслировать игры и фильмы на большом полотне. Второй этаж у нас особый, начинается он с нашей библиотеки: тут можно посидеть почитать книгу, обменять понравившуюся на свою. Дальше — отдельная комната на 15 человек. Эту комнату мы используем для празднования дней рождения и других важных событий для наших гостей. Сюда же могут подняться гости, которые хотят уединения и тишины, — рассказывает собеседник DK.RU.
По его словам, сомнений в том, что при создании Popeye был сделан правильный выбор, собственники не испытывают — после ремонта получилось уютно даже несмотря на ряд недоделок, которые будут устраняться во время технической работы. После этого кроме бара на площадке может заработать ещё и квест.