Начался набор предпринимателей в Школу гастрономического бизнеса

Курс будет способствовать повышению качества услуг и подготовки персонала ко встрече гостей со всей страны — в 2022 г. наш Новосибирск стал «Новогодней столицей России 2022-2023». Поэтому наша задача — организовать обучение персонала, познакомить специалистов HoReCa с новыми тенденциями и при этом сохранить аутентичность сибирской кухни, — прокомментировал событие министр промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Андрей Гончаров. 

Во время предварительной экспедиции по Новосибирской области эксперты Школы собрали уникальные рецепты, на основе которых будет проводиться обучение. По итогам у каждого представителя общепита будет региональное отработанное меню, которое станет основой меню заведений и которое они смогут представлять гостям, — рассказала Ершова.