Овощи борщевого набора подешевели в торговых сетях почти на треть

Овощи борщевого набора «первой цены» (капуста, картофель, лук, морковь, свекла) в декабре 2025 г. в крупных торговых сетях подешевели на 28% год к году. Об этом сообщил аналитический центр АКОРТ.

#ЭКОНОМИКА #КАЧЕСТВО ЖИЗНИ

В целом, как отмечает АКОРТ, социально значимые продукты «первой цены» стали доступнее за год на 9,3%. Снижение цен отмечено в 16 из 25 товарных категорий.

По данным мониторинга, сильнее всего за 2025 г. подешевели рис (-41%), белокочанная капуста (-38%), картофель (-31%), репчатый лук (-25%), поваренная соль (-24%), сливочное масло (-22,5%), свекла (-22%), морковь (-19,7%), куриные яйца (-16,9%) и сахар-песок (-15%). Также снизились цены на пшеничную муку (-14%), говядину (-11%), вермишель (-9,3%), баранину (-8%), пшено (-2,4%) и молоко (-2,3%).

Средняя наценка торговых сетей на социально значимые товары «первой цены» в декабре составила 3% (-1,8% год к году). По ценам ниже закупочных в декабре продавались товары «первой цены» в семи из 25 категорий: морковь (-10,4%), белокочанная капуста (-7,6%), рис (-4,1%), куриные яйца (-2,2%), подсолнечное масло (-1,8%), говядина (-0,4%), сезонные яблоки (-0,3%).

Торговые сети, сдерживая сезонный рост цен на востребованные овощи «первой цены», продавали их дешевле закупочной стоимости. Инвестиции крупных ритейлеров в сдерживание цен составили в среднем 2,9 руб. на каждый килограмм моркови «первой цены», 2,2 руб. на килограмм белокочанной капусты, 1,78 руб. — на десяток куриных яиц, — говорится в исследовании.

При этом, по подсчетам аналитиков, по сравнению с ноябрем 2025 г. в декабре цены на продукты «первой цены» выросли на 0,5%. Сезонный рост цен зафиксирован на овощи борщевого набора: репчатый лук (+8,5%), морковь (+5,8%), картофель (+5,6%), свекла (+3,3%), белокочанная капуста (+2,2%). В то же время за месяц подешевели поваренная соль (-5,7%), гречневая крупа (-5,2%), рис (-3,2%), сливочное масло (-1,6%), пшеничная мука (-1,2%), свинина (-0,7%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки (-0,6%), тушка цыпленка-бройлера (-0,4%), вермишель (-0,3%), сахар-песок (-0,3%), ржаной и ржано-пшеничный хлеб (-0,3%).

Снижение цен на овощи борщевого набора почти на треть обусловлено благоприятным урожаем, слаженной работой сетей с производителями и социальной политикой ритейлеров. По семи продовольственным категориям товаров «первой цены», включая овощи, в декабре ритейлеры работали с отрицательной маржой, инвестируя в доступность базовых продуктов для покупателей. Сезонный рост цен на овощи в декабре относительно ноября обусловлен завершением сезона сбора и увеличением затрат на хранение, однако выстроенные партнерские отношения с поставщиками позволяют торговым сетям сдерживать его собственными средствами, — прокомментировал председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.