2% всех трат в РФ на походы бары и рестораны пришлись на Новосибирскую область

 

Согласно исследованию, с января по ноябрь 2025 г. россияне потратили в кафе, ресторанах и барах на 12% больше, чем за тот же период в 2024 г. Причем главным драйвером роста стала не частота посещений, а увеличение среднего чека (+12%, до 537 руб.). Интересно, что количество посетителей общепита при этом увеличилось всего на 2%.

 

Как подсчитали аналитики, на фастфуд приходится 80% всех транзакций, на кафе и рестораны — 16% транзакций, на бары — 4%. Максимальную динамику продемонстрировал средний чек в ресторане (+24% за год), в барах рост составил 11%, в фастфуде — 8%. Кафе и рестораны формируют 34% всего оборота, тогда как на фастфуд приходится 60%, а на бары — только 5%.

 

Чаще всего заведения общепита посещают люди 35-44 лет — они составили 34% всех гостей, на их долю пришлось 37% общей суммы расходов. Большинство посетителей (54%) — женщины. Но общая сумма трат мужчин выше — 53%. Средний чек у мужчин равен 1259 руб., у женщин — 1033 руб.