2% всех трат в РФ на походы бары и рестораны пришлись на Новосибирскую область
Географически больше половины всех трат в РФ оказалось сконцентрировано всего в 10 регионах страны. Об этом рассказала СберАналитика в своем исследовании рынка общепита.
По данным СберАналитики, географически больше половины всех трат (53%) сконцентрировано всего в 10 регионах страны. В топ-10 вошли: Москва (20%), Санкт-Петербург (9%), Московская область (6%), Свердловская область (4%), Краснодарский край (3%), Республики Татарстан (2%) и Башкортостан (2%), Самарская (2%), Новосибирская (2%) и Ростовская (2%) области.
Согласно исследованию, с января по ноябрь 2025 г. россияне потратили в кафе, ресторанах и барах на 12% больше, чем за тот же период в 2024 г. Причем главным драйвером роста стала не частота посещений, а увеличение среднего чека (+12%, до 537 руб.). Интересно, что количество посетителей общепита при этом увеличилось всего на 2%.
Как подсчитали аналитики, на фастфуд приходится 80% всех транзакций, на кафе и рестораны — 16% транзакций, на бары — 4%. Максимальную динамику продемонстрировал средний чек в ресторане (+24% за год), в барах рост составил 11%, в фастфуде — 8%. Кафе и рестораны формируют 34% всего оборота, тогда как на фастфуд приходится 60%, а на бары — только 5%.
Чаще всего заведения общепита посещают люди 35-44 лет — они составили 34% всех гостей, на их долю пришлось 37% общей суммы расходов. Большинство посетителей (54%) — женщины. Но общая сумма трат мужчин выше — 53%. Средний чек у мужчин равен 1259 руб., у женщин — 1033 руб.
Поделиться
Самое читаемое
Российские силовые структуры и ФНС взялись за «налоговых докторов» 
Дело задержанных ФСБ финансовых инфлюенсеров может стать прецедентным 
«2026 год будет самым сложным»: уральский бизнес обсудил новые вызовы на юбилее СОСПП 
Двигатель продаж заглох: ищем механика или меняем экипаж? 
Успеть до майских: афиша культурных, спортивных и деловых мероприятий Екатеринбурга