В новосибирском общепите резко вырос спрос на сушистов
Вместе с ростом интереса в РФ к японской кухне увеличилась и потребность заведений в профильных специалистах. Также прибавили на треть и средние зарплатные предложения для сушистов.
По данным исследования Авито Работы, на фоне конкуренции за персонал работодатели за год повысили средние зарплатные предложения для сушистов на 34%. К январю 2026 г. (с декабря 2025 г.) они достигли 60 735 руб./мес. в среднем по РФ.
По подсчетам аналитиков, одновременно вырос и спрос на сушистов: за месяц по РФ количество вакансий для них увеличилось на 10%. Лидером роста спроса на этих специалистов стала Новосибирская область: за месяц таких вакансий стало больше сразу на 52%. В январе 2026 г. сушистам в среднем предлагали 76 961 руб./мес.
На втором месте — Алтайский край с приростом вакансий в 47% за месяц, зарплатные предложения составили 56 250 руб./мес. В Москве количество вакансий для сушистов выросло на 39%, специалисты могли рассчитывать в среднем на 110 798 руб./мес.
Рост заработка привлекает в профессию не только тех, кто ищет постоянную занятость, но и тех, кому интересна подработка. В декабре 2025 — январе 2026 гг. исполнители интересовались подработкой сушистом на 26% чаще, чем в аналогичном периоде годом ранее. Посменный формат, который популярен в заведениях общепита, дает возможность людям самостоятельно формировать график, увеличивая свой доход, — объяснил директор сервиса «Авито Подработка» Сергей Яськин.
По словам директора бизнес-направления Авито Работы Андрея Кучеренкова, рост интереса соискателей к вакансиям сушистов был зафиксирован во многих регионах.
<...> это говорит о том, что кандидаты воспринимают сегмент общественного питания как перспективную траекторию занятости и готовы развиваться внутри отрасли. За последний месяц кандидаты стали значительно чаще откликаться на такие позиции в Рязанской (+39%), Архангельской (+32%) и Астраханской (+22%) областях, — прокомментировал эксперт.
Подписывайтесь на DK.RU в Дзен и Дзен.Новости. Самое важное о бизнесе — в email-рассылке. А еще нас удобно читать в Telegram и ВКонтакте.
Поделиться
Самое читаемое
Мэру и главе «Элтекса» внесли представление за незаконные работы в Сосновом бору 
Новосибирская компания заплатит 50 миллионов за коррупцию 
Определены номинанты на «Социально ответственный бизнес»-2026 
До конца октября ограничили проезд в центре Новосибирска 
Защита новосибирского экс-министра ЖКХиЭ обжаловала приговор