В новосибирском общепите резко вырос спрос на сушистов

Вместе с ростом интереса в РФ к японской кухне увеличилась и потребность заведений в профильных специалистах. Также прибавили на треть и средние зарплатные предложения для сушистов.

#ЭКОНОМИКА #КАРЬЕРА #БИЗНЕС

По данным исследования Авито Работы, на фоне конкуренции за персонал работодатели за год повысили средние зарплатные предложения для сушистов на 34%. К январю 2026 г. (с декабря 2025 г.) они достигли 60 735 руб./мес. в среднем по РФ.

По подсчетам аналитиков, одновременно вырос и спрос на сушистов: за месяц по РФ количество вакансий для них увеличилось на 10%. Лидером роста спроса на этих специалистов стала Новосибирская область: за месяц таких вакансий стало больше сразу на 52%. В январе 2026 г. сушистам в среднем предлагали 76 961 руб./мес.

На втором месте — Алтайский край с приростом вакансий в 47% за месяц, зарплатные предложения составили 56 250 руб./мес. В Москве количество вакансий для сушистов выросло на 39%, специалисты могли рассчитывать в среднем на 110 798 руб./мес.

Рост заработка привлекает в профессию не только тех, кто ищет постоянную занятость, но и тех, кому интересна подработка. В декабре 2025 — январе 2026 гг. исполнители интересовались подработкой сушистом на 26% чаще, чем в аналогичном периоде годом ранее. Посменный формат, который популярен в заведениях общепита, дает возможность людям самостоятельно формировать график, увеличивая свой доход, — объяснил директор сервиса «Авито Подработка» Сергей Яськин.

По словам директора бизнес-направления Авито Работы Андрея Кучеренкова, рост интереса соискателей к вакансиям сушистов был зафиксирован во многих регионах.

<...> это говорит о том, что кандидаты воспринимают сегмент общественного питания как перспективную траекторию занятости и готовы развиваться внутри отрасли. За последний месяц кандидаты стали значительно чаще откликаться на такие позиции в Рязанской (+39%), Архангельской (+32%) и Астраханской (+22%) областях, — прокомментировал эксперт.

Самое читаемое

Дефицит бензина меняет правила игры: что будет с вкладами, акциями и ключевой ставкой
Минздрав сократил расходы на борьбу с онкозаболеваниями на 70%
Экс-главу ВСМПО-Ависма будут судить по делу о растрате 6,5 млрд рублей
Экс-гендиректор «Гортранса» отправится в колонию строгого режима на 9 лет
Заработало внешнее управление в российских подразделениях Rockwool и CanPack

В новосибирском общепите резко вырос спрос на сушистов

Новости

Бизнес

Свое дело

Качество жизни

Мнения

ВИКИ — биографии персон и справки о компаниях