На фуд-корте ТРЦ «Галерея Новосибирск» открылась закусочная от «Добрянки»

«Добрянка»-закусочная расположилась на фудкорте ТРЦ «Галерея Новосибирск». Основа меню – блюда, представленные в кулинарном отделе супермаркета-тёзки. По компоновке и по эстетике заведение похоже на кафе «Кузина» в его первом воплощении – в том, каким оно было по первому адресу, на Ленина 12.

Пробным шаром проекта была временная точка с фирменной выпечкой супермаркета, открытая в первые дни работы ТРЦ. Этот тест был пройден удачно и «Добрянка» с 18 сентября обосновалась на фуд-корте на постоянной основе. Фактически, это первый на этом фуд-корте образец нативной русской кухни, все окружение его – ино-этничные концепции разной степени экзотичности – от гамбургерных до ливанского кафе с персоналом в хиджабах.

Именно национальная аутентичность, подчеркнутая «русскость» «Добрянки» заявлена как изюминка проекта. Как подчеркнул совладелец НТС Виталий Насоленко, «Добрянка»-закусочная запущена как альтернатива зарубежным фаст-фудным брендам и в перспективах детища он не сомневается.

Автор: Игорь Смольников