Новосибирские компании-переработчики молока увеличили планы производства

В Новосибирске вырос спрос на молоко местных переработчиков. На повышение спроса реагирируют сельхозпредприятия, увеличивая объемы производства - по сравнению с прошлым годом показатели выросли на 3%, отмечает nsktv.ru. Однако даже все приложенные усилия не перекрывают всех заявок, которые отправляют магазины. Прежними остаются и закупочные цены.

Аграрии отмечают, что сейчас коров держать невыгодно, в выигрыше только те, кто занимается не только животноводством, но и переработкой.

В основу переработки входит местное молоко, а закваски, которая стала дефицитом, приходится закупать за границей, что сказывается на стоимости молока. Участники рынка сетуют, что производить закваску на своих предприятиях сложно из-за высоких санитарных требований, но надеются, что в будущем смогут обеспечить соответствие этим регламентам.

Увеличить объемы в молочных цехах как правило удается только после серьезной технической модернизации - новое оборудование быстро перекрывает убытки.