Новосибирские рестораторы объяснили продажу заведений

Недавно Новосибирск заговорил о том, что в городе продается несколько известных ресторанов. Бизнес-сообщество начало жалеть любимые заведения, однако рестораторы сообщили, что не продают концепцию.

#НОВОСТИ

О продажах ресторанов сообщил портал РБК-Новосибирск, со ссылкой на владельцев заведений. По данным портала, в январе на продажу были выставлены известные рестораны, среди которых банкет-холл и ресторан «Paradise», «Red House», «Лемакс», «Аладдин», «Трамвай №5», «Коляда». У некоторых уже даже определна стоимость: «Paradise» – 215 млн руб., «Аладдин» – 70 млн руб., «Трамвай №5» – 58 млн руб., «Коляда» – 10 млн руб.

«То, что ресторан выставлен на продажу – это мониторинг рынка. У каждого бизнеса есть своя цена, мы с компаньоном хотим ее понимать в текущем моменте. Работу не останавливаем. Дадут хорошую цену – продадим, не дадут – продолжим работать. На февраль достаточно планов, на март тоже», – рассказал DK.RU совладелец ресторана Red House Сергей Лунев и добавил, что объявление о продаже висит уже два месяца, но это не значит, что ресторан сворачивает деятельность.

Директор новосибирской ресторанной управляющей компании «Восточный двор» Валерий Богданов также сообщил о том, что речь идет о давно запланированных продажах, которые не коснутся концепции заведений.

«Для меня самого новость – то, что уже определена стоимость «Paradise». Продажа помещения у нас уже давно в планах, да, но ресторан не продается как бренд, бизнес не должен быть потерян», – пояснил он.

Как пишет РБК-Новосибирск, ссылаясь на данные брокерских компаний, количество выставленных на торги заведений в Новосибирске (в период с сентября 2014 по январь 2015 г.) выросло в два раза. Однако, по словам участников рынка, это не значит, что все «кинулись продавать бизнес», чаще всего речь идет о продаже помещений или каких-то нишевых проектов бренда.