Ресторан «Тбилиссимо!» станет сетью

Открытие второй точки запланировано на конец июля. Заведение расположится в поселке Кольцово, на втором этаже торгового центра «Кольцово Молл».

Напомним, первое «Тбилиссимо!», открытое в 2016 г. в формате закусочной, работает в Новосибирске, в здании Главпочтамта на ул. Советской, 33. Весной 2017 г. представители заведения объявили о том, что грузинская закусочная и винодельческое хозяйство Alma Valley договорились о реализации совместного проекта – Alma Bar, который должен занять отдельное пространство в «Тбилиссимо!».

Основу меню первого заведения составили кавказские блюда, по большей части – грузинские (хинкали, хачапури, харчо). Для ресторана в Кольцово ассортимент кухни расширится, а формат изменится на кафе с классический сервисом. Количество посадочных мест в новом «Тбилиссимо!» будет чуть более 50, ожидаемый средний чек, по данным руководства компании, составит 600-700 руб.

«Помимо заведения в Кольцово, в планах на семнадцатый год – открыть «Тбилиссимо!» в формате фуд-корта и начать продвигать франшизу предприятия. Формат, размер помещения и объем инвестиций потенциальный франчайзи сможет выбрать исходя из своих возможностей и предпочтений», – рассказал совладелец «Тбилиссимо!» Андрей Ушаков.