Рынок кофеен Новосибирска прирос ещё одним заведением — Cartel Coffee Lab

Cartel Coffee Lab на проспекте Карла Маркса, 29 — первый проект предпринимателей Тимура Курмашева и Елизаветы Федоновой. 

«Открытие нашей кофейни состоялось 27 мая 2017 года. Мы долго шли к этому, так как старались создать что-то необычное и интересное для всех и каждого. К реализации проекта мы подошли с душой, и, думаю, гости уже оценили подход к приготовлению кофе и кофейных напитков в нашей "лаборатории"», — отметил сооснователь кофейни Тимур Курмашев, уточнив, что в создании заведения принимали участие также друзья и близкие — они помогли с дизайном, ремонтом, декором и рекламой.

Кофейня занимает около 44 кв. м, в ней доступно 15 посадочных мест, в скором времени также планируется летник. Средний чек в Cartel Coffee Lab — 150-170 руб.

«В нашем меню большое разнообразие напитков, от классического кофе до кислородных коктейлей и лимонадов. Так же есть авторские кофейные напитки, которые меняются каждую неделю, кроме того, есть необычные напитки: нитро-кофе, нитро-чай и ягодный нитро, которые пользуются большой популярностью среди гостей. Так же у нас можно перекусить разнообразной выпечкой, донатами, чизкейками, маффинами, ассортимент периодически меняется и дополняется», — рассказал DK.RU предприниматель.

По его словам, решение открыть кофейню продиктовано субъективными причинами:

«Почему остановились на этой идее? Потому что кофейня — это огромное пространство для творчества и разнообразных идей. В нашей команде каждый волен проявлять себя и свое творчество. Так как мы сами большие любители выпить кофе, то и сама идея проекта нам пришла, пока мы сидели в кофейне», — делится Тимур Курмашев.

Он сообщил, что кофейня на Маркса — не последний проект. В планах — открытие второй кофейни на правом берегу.