Ученые из Новосибирска научились увеличивать сроки хранения продуктов
Новосибирские ученые готовы обрабатывать еду, которая поступит на прилавки местных сетей. Новые технологии позволят сделать продукты более полезными и красивыми.
В новосибирском институте ядерной физики СО РАН открылся Радиационный центр. В нем ученые вместе с коллегами из химического института СО РАН и из НГУ будут внедрять новые радиационно-химические технологии. Новыми разработками планируется заниматься на фоне заметного роста инвестиций в проекты, связанные с продуктами питания.
Ученые уже планируют воплотить свои идеи по облучению еды – это должно помочь сохранять большее количество витаминов и увеличивать сроки их хранения. По словам заведующего лабораторией промышленных ускорителей института ядерной физики СО РАН, главы Радиационного центра Александра Брязгина, пока законодательство РФ такую деятельность запрещает, но на Западе и в США к таким технологиям прибегают часто.
По мнению ученых, облучение позволит увеличить долю российских продуктов питания на внутреннем рынке. Пока же из-за быстрой потери товарных качеств у российской продукции на рынок завозится много импортных продуктов.
Поделиться
Качество жизни
| Мнения
| ВИКИ — биографии персон и справки о компаниях
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Самое читаемое
«В нашей работе случаются чудеса»: как «РМК Поиск» спасает туристов, грибников и детей 
Что «под капотом» у «Золотого Яблока»? Обзор IT-направлений ритейлера 
В Ельцин Центре снова неспокойно: один из руководителей учреждения отправится в суд 
В День города «Золотое Яблоко» открыл первый собственный ПВЗ в Екатеринбурге 
В Екатеринбурге еще на трех новых площадках вместо ветхих домов появятся ЖК