Товарооборот новосибирского общепита за два года показал значительный рост

Заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Лариса Яркова сообщила, что оборот общественного питания в Новосибирской области в 2013 г. вырос, по сравнению с  2012 г., на 106,3%.

 

 Для сравнения, в 2012 г. товарооборот составил 14,6 млрд руб., в 2011 г. — 11,8 млрд. руб., а в 201-ом — 10,5 млрд руб.

 

Как сообщила пресс-служба губернатора и Правительства Новосибирской области, по данным на 1 января 2014 года, в Новосибирской области функционирует 1972 предприятия общественного питания общедоступной сети на  87,9 тыс. мест (кафе, рестораны, закусочные и т д.). Из них в Новосибирске располагаетсяь1309 объектов на 61,5 тыс. мест.

 

Лариса Яркова отметила, что  сфера общественного питания является значимым источником занятости населения. В ней трудится 23,6 тыс. человек, из них в  Новосибирске – около 18 тыс.

 

В 2011 году  на базе Новосибирского техникума общественного питания и сферы обслуживания  региональным министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства, совместно с министерством труда, занятости и трудовых ресурсов Новосибирской области, был создан ресурсный центр для подготовки кадров в сфере общественного питания. В 2013 году на базе центра прошли обучение 135 поваров и кондитеров.