В новом новосибирском микрорайоне открылась очередная кофейня с вафлями

В тестовом режиме кофейня Capital of Siberia запущена в микрорайоне «Европейский берег» по адресу ул. Большевистская, 108 в пятницу, 12 февраля. Сегодня, 15 февраля, состоится официальное открытие. Об это рассказал совладелец кофейни Сергей Синягин НГС.Новости. Он также пояснил изданию, что в основу концепции кофейни легла современная сибирская тематика: напитки и еда будет изготавливаться с «сибирской изюминкой» — например, раф с медом по собственному рецепту, вафли с вареньем из сибирских ягод, травяные чаи с с Алтая.

Кофейня рассчитана на 25-30 посадочных мест, помещение разбито на зоны. Режим работы кофейни: с 8 утра до 10 вечера. 

В меню представлены разные виды кофе — от традиционных до новых (кемекс, аэропресс). В дальнейшем компания собирается начать готовить собственное мороженое и детокс-наборы.

Сергей Синягин объяснил выбор площадки для новой кофейни: в новом микрорайоне отстутсвуют аналогичные заведения, зато прослеживается активность местных жителей, которые любят устраивать вечеринки, собираться на квартирах. Такчто владельцы кофейни рассчитывают, что и их заведение станет площадкой для встреч.