В Новосибирске откроется 1800 летних кафе и мелкорозничных объектов торговли

Как сообщило ведомство, темп роста оборота общественного питания за январь-апрель 2017 г. по отношению к аналогичному периоду 2016 г. составил 108,2%. В том числе в апреле текущего года по отношению к апрелю-2016 показатель прирос на 110,7%.

Близкий к этому результат показал весь СФО – 101,1%, в апреле 2017 г. – 100,4%. Минпромторг отмечает, что положительная динамика оборота общественного питания на территории региона наблюдается с апреля 2016 г., что вызвано переформатированием работающих объектов общественного питания в демократичные рестораны и фастфуды.

«Рестораторы ищут новые подходы к обслуживанию населения, используя более универсальные форматы в организации кухни и сервиса», – говорится в сообщении министерства.