В Новосибирске открылась кофейня Pitchii Coffee & Wine

На выходных состоялся запуск кофейни Pitchii Coffee & Wine. Её открыли Илья Першин и Михаил Шевнин на ул. Ленина. Кофейня специализируется на на черном кофе и его разных способах заварки, сообщает ksonline.ru.

Кофейня оснащена специальным оборудованием, которое, по словам владельцев, ничем не отличается от установленного в кофейнях мировых кофейных столиц. Кроме того, в заведение завезена особая посуда для приготовления напитка

В Pitchii Coffee & Wine завезено три сорта черного кофе из Колумбии, Эфиопии и Руанды, в дальнейшем будет завезено два вида кофейного зерна из Кении. Поставками в новосибирскую кофейню занимается West 4. Coffee Brew Bar из Москвы, команда проекта поможет готовить кофе уровня speciality, пишет ksonline.ru.

Помещение на 90 кв. м рассчитано на 37 посадочных мест. Размер вложений не раскрывается. Основатели пока не собираются превращать проект в сеть. В кофейне также представлено несколько видов вин.

Основатель бара Twiggy Константин Заварин высказал уверенность, что посетители у заведения будут несмотря на обилие кофеен рядом:

"Рад, что в Новосибирске начали варить хороший кофе. В кофейне должны варить кофе, остальное не важно, пусть будет вино".

Cовладелец и управляющий рестораном Red House Сергей Лунев рассказал DK.RU, что пока не знаком с проектом. Он уверен, что новое заведение будет посещать статусная молодежь и возможно, кофейные гурманы:

"В Новосибирске происходит рост числа заведений. Что-то открывается, что-то закрывается.  Насколько рынок насыщен кофейнями - сложно судить, посмотрим".