В Новосибирске открылся первый ресторан Аркадия Новикова

25 сентября начало работу заведение известного столичного ресторатора, запущенное партнерами — компанией, развивающей в Сибири сеть пивных баров.

Проект «Сыроварня», открывший двери на Ленина, 25, заявлен как первый деревенский ресторан в Новосибирске. В основе меню — домашние сыры из цеха, который находится при ресторане, — моцарелла, буррата, страчателла, качотта и др.

СПРАВКА

 
Пилотный проект был открыт в 2015 году в Москве. Идеологами бренда стали Аркадий Новиков и Дмитрий Азаров, которые запустили сырную мануфактуру и открыли первый ресторан «Сыроварня». Сейчас их насчитывается пять — в Москве, Санкт-Петербурге, а теперь и в Новосибирске, под управлением компании «Бочкари». В каждом регионе в концепт «Сыроварни» добавляются местные традиции и аутентичность, отдельные детали в интерьере, сказано на сайте проекта.
 

Помимо сыров, здесь подают пиццу из дровяной печи, пасту, супы, салаты с сыром, фокаччу и брускетты, горячие мясные блюда (запеченые, приготовленные на сковородке и на открытом огне), отдельно — гарниры.

Барная карта по обширности не уступает основному меню: виски, ром, текила, кальвадос, коньяк, водка, женевер, мескаль, вермуты, алкогольные коктейли и т.д.

Посадка ресторана — до 205 мест. Средний чек — 1500 руб., в Москве и Санкт-Петербурге — 2000 руб.

 

Самое читаемое
  • В Москву из Екатеринбурга за 8 часов на поезде: РЖД представила проект ВСМ между столицамиВ Москву из Екатеринбурга за 8 часов на поезде: РЖД представила проект ВСМ между столицами
  • Экс-глава технопарка «Сколково» арестован по делу о взяточничествеЭкс-глава технопарка «Сколково» арестован по делу о взяточничестве
  • «На меня вышел Юрий Мильнер, хочет выкупить долю». Как потерять $1 млрд — Оскар Хартманн«На меня вышел Юрий Мильнер, хочет выкупить долю». Как потерять $1 млрд — Оскар Хартманн
  • На территории бывшей Среднеуральской птицефабрики запустят производство продуктовНа территории бывшей Среднеуральской птицефабрики запустят производство продуктов
  • Министр культуры Свердловской области ушла в отставкуМинистр культуры Свердловской области ушла в отставку
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.