Тремя именами пополнился список номинантов премии «Человек года»-2023 на заключительном в этом году экспертном совете.
Методика отбора кандидатов в номинации премии «Человек года» строится на открытом голосовании, которое осуществляется в ходе отраслевых экспертных советов. В заседаниях принимают участие представители власти, бизнеса, профессиональных объединений, независимые аналитики. В ходе открытого обсуждения они рассматривают поданные кандидатами заявки, а также сами выдвигают наиболее достойных, с их точки зрения, персон и выбирают итоговую тройку номинантов открытым голосованием.
Главный критерий отбора: человек, которого выдвигают в конкретную номинацию, должен реализовать на своем рынке проект, влияющий на развитие отрасли и региона, в период с июля прошедшего года по июль года текущего (в данном случае — с июля 2022 г. по июль 2023 г.).
После формирования шорт-листа эксперты закрытым голосованием оценивают номинантов в анкетах по пяти критериям:
1. Влияние на развитие Новосибирской области.
2. Повышение качества жизни новосибирцев.
3. Влияние на отрасль.
4. Новаторство и инновационность решений.
5. Деловая репутация в профессиональной среде.
В лонг-лист номинации «Ресторатор года» вошли 14 персон:
- Владелец семейного ресторана «Свобода» Андрей Лялин — за строительство отдельного здания с семейным рестораном «Свобода» в наукограде Кольцово.
- Совладелец «Компании А» Виталий Бригадзе — за открытие ресторана «ПТИЧКА. Маленькая, но гордая хинкальная».
- Владелец холдинга TS Group Александр Бойко — за открытие всесезонного капсульного ресторана «Лето».
- Учредитель компании «РЕСТАРТ» Елена Актуганова — за открытие «Котлетошной».
- Основатели Biscuit House Артем и Галина Печенины — за открытие «Пончиковой».
- Совладелец китайского бистро «Кухня Ли» и гастро-бистро «Курортники» Диана Мартышкина — за открытие гастро-бистро «Курортники».
- Совладелец компании «СББ» Олег Ионко — за открытие нового ресторана «Аджикинежаль» на площади им. Калинина.
- Основатель новосибирской группы «Рестораны Дениса Иванова» Денис Иванов — за открытие гастрономического бара BEERBISTRO, ресторана в новой ледовой арене, новых ресторанных точек в аэропорту Толмачево.
- Основатель ресторана Telmar Игорь Карпусь — за открытие ресторана Telmar в микрорайоне «Европейский берег».
- Совладельцы Neko resto group Максим Ковязин и Игорь Небесный — за открытие NutsCafé.
- Основатель GUSI GROUP Сергей Цуркан — за открытие мидийной «Мидии by GUSI».
- Сооснователь Trend Bar Григорий Крашенинников — за открытие гастробара «Нюра» и коктейльного паба «Мэйби Рислинг?».
- Генеральный директор ТСН Сергей Ким — за открытие грузинского ресторана «Южане-Горожане».
- Соучредитель компании «Море НСК» Ксения Шабанова — за открытие бара с морепродуктами «Крабы».
После открытого голосования за шорт-лист итоговой тройкой номинантов стали:
- Владелец холдинга TS Group Александр Бойко — за открытие всесезонного капсульного ресторана «Лето».
- Основатель новосибирской группы «Рестораны Дениса Иванова» Денис Иванов — за открытие гастрономического бара BEERBISTRO, ресторана в новой ледовой арене, новые ресторанные точки в аэропорту Толмачево.
- Совладелец китайского бистро «Кухня Ли», гастро-бистро «Курортники» Диана Мартышкина — за открытие гастро-бистро «Курортники».
В заседании экспертного совета приняли участие исполнительный директор - вице-президент Союза «ТПП Новосибирской области» Оксана Исаева, председатель правления Федерации рестораторов и отельеров Сибири, совладелец гастрономической школы Гастроинкубатор Галина Ильина, основатель консалтинговой компании Food Cost Group Алексей Овтин, владелец и директор компании «Атланта-Сервис», учредитель площадки «Столица кулинарного искусства» Наталья Пятых, владелец холдинга TS Group Александр Бойко, совладелец Neko resto group Максим Ковязин, собственник Primo grill Артем Павлушин, владелица кафе-кондитерской KOOK Екатерина Ветхова, владелица Pollavina и La Marsel Екатерина Михайлова, владелец семейного ресторана «Свобода» Андрей Лялин, совладелец китайского бистро «КухняЛи» и гастро-бистро «Курортники» Диана Мартышкина, генеральный директор «А ля карт» Инна Варбанец, управляющая рестораном MЁD Ирина Мирошникова, управляющий партнер стрит-фуд кафе Vлаvаше Ольга Бурко, исполнительный директор «Чашка кофе» (сеть ресторанов Дениса Иванова) Оксана Сычева, генеральный директор «АГТ-Сибирь» Екатерина Терентьева, директор АНО Центр «Прямая связь» Светлана Албаут.
Эксклюзивный партнер премии «Человек года»-2023
Ювелирный партнер премии «Человек года»-2023
Фоторепортаж Матвея Тырышкина