Деловой квартал/Справочник/Рестораны/Ионко Олег

Ионко Олег

Олег Витальевич Ионко — ресторатор, управляющий партнер и идеолог компании RestMe, в управлении которой находится более 35 ресторанов в 15 городах России. Новосибирский бизнесмен, один из немногих сделал карьеру по западной модели: от кассира первой в Новосибирске американской пиццерии, в которую он пришел вчерашним школьником, до управляющего партнера компании RestMe.

Спикер G10, Рестобосс, РЭФ, RestoConf, «Ход Короля», «Дача» и пр.

Дата и место рождения – 11 октября 1978 г, Новосибирск.

Женат, имеет 5 детей.

Окончил Новосибирский государственный университет по специальности «Экономист-математик».

Трудовая деятельность:

Карьеру в ресторанном бизнесе начинал с должности кассира в первом ресторане сети «Нью-Йорк Пицца» (Новосибирск), затем в 1998 г. был назначен управляющим сетью.

В 2003 г. стал генеральным директором управляющей компании «Ресторатор» (основана в 1996 г.), которой принадлежали бренды NYP, китайское бистро «Чайна-Таун», «Вестерн», «Гараж», «Депо», «Ангар», People’s, Beer Mug, «СолнцеПёк», «Банзай», China Town, кафе итальянской кухни «Перчини»). Далее занял должность генерального директора группы компаний «Конквест» (501, Rock City, «Аджикинежаль», «Суши-Яма», «Водкин Домъ», «На Даче»).

С 2014 г. является управляющим партнером компании RestMe («Аджикинежаль», «На Даче», МясоRoob, «Во все ребра», «У Беллуччи круче», «Хинкальцы», держатель франшизы Chicko).

https://restme.pro/

+7 (383) 202-17-67

Новосибирск

ул. Депутатская, 46

fr@restme.pro

Фото: Данил Павлов

Сообщить об ошибке

Новости

	Apple удалила приложения VK из своего магазина
Нефть опустилась ниже $72 за баррель на фоне ожиданий мира на Ближнем Востоке
Новые ограничения на дорогах Центрального округа Новосибирска
Самозанятым запретят работать больше 60 часов в месяц на одного заказчика
В Новосибирске одобрили увеличение штрафов для компаний за разрытия
Полеты теряют экономический смысл: авиаперевозчик заявил о проблемах с топливом
Новосибирску повысили рейтинг кредитоспособности до «стабильного»

Бизнес

	S7 вложит в развитие Бердского электромеханического завода 5,8 миллиарда
В Новосибирской области запустят производство готовых блюд длительного хранения
10 тонн арбузов изъяли у торговцев на Гусинобродском шоссе
Новосибирские власти рекомендовали АЗС ограничить продажу бензина
В Новосибирской области вырос спрос на аренду складов
В S7 объяснили инцидент с багажом пассажира закрытием неба
В Новосибирске презентовали проект индустриального парка на территории «Верх-Тулинского»

Свое дело

	Ирина Лизунова, ГПНТБ: Меценатство в России держится на личной сознательности бизнесменов
Александр Буравков: «У нас статус соцпредприятия, но что он дает, я до сих пор не знаю»
Елена Петрова: «Одежда — это не ткань и лекала, а инструмент любви к себе»
Светлана Шпадырева: «Я даю новую жизнь вещам, которые оказались невостребованными»
Анна Казак: «Когда иностранные бренды ушли из РФ, мы столкнулись с коллапсом»
Иван Крючков: «Технопарк — это естественный драйвер, чтобы вложить деньги и заработать»
«Сколько денег не хватало, столько и появлялось учредителей»: история «Юнитрампа»

Качество жизни

	СГК вложит более 117 миллионов новую очистную установку для ТЭЦ
Возобновлены рейсы из Новосибирска на известный киргизский курорт
Новосибирск вошел в топ городов по приросту «элитной» недвижимости в 2026 г.
АКОРТ: Социально значимые продукты в мае подешевели на 11,3% год к году
Госдума приняла новый закон против кибермошенничества
Самые неоправданно высокие зарплаты — у депутатов и политиков, считают в Новосибирске
В Новосибирске весной-2026 вырос спрос на монобукеты

Мнения

	Работа с персональными данными в 2026 году: как не попасть на штрафы
ФНС сможет автоматически выявлять непробитые чеки: что изменится для бизнеса
Чем Евро-3 опасен для автомобиля, и как правильно снизить риски
Сотрудники уже используют ИИ. Почему платить за это будет собственник?
Новый налоговый контроль может ударить по схемам с выплатами «в конвертах»
«Бизнес сегодня сокращает не людей, а последствия собственной кадровой стратегии»
Небольшой шаг или пауза: как Центробанк изменит ключевую ставку в июне