Деловой квартал/Справочник/Рестораны/Ионко Олег

Ионко Олег

Олег Витальевич Ионко — ресторатор, управляющий партнер и идеолог компании RestMe, в управлении которой находится более 35 ресторанов в 15 городах России. Новосибирский бизнесмен, один из немногих сделал карьеру по западной модели: от кассира первой в Новосибирске американской пиццерии, в которую он пришел вчерашним школьником, до управляющего партнера компании RestMe.

Спикер G10, Рестобосс, РЭФ, RestoConf, «Ход Короля», «Дача» и пр.

Дата и место рождения – 11 октября 1978 г, Новосибирск.

Женат, имеет 5 детей.

Окончил Новосибирский государственный университет по специальности «Экономист-математик».

Трудовая деятельность:

Карьеру в ресторанном бизнесе начинал с должности кассира в первом ресторане сети «Нью-Йорк Пицца» (Новосибирск), затем в 1998 г. был назначен управляющим сетью.

В 2003 г. стал генеральным директором управляющей компании «Ресторатор» (основана в 1996 г.), которой принадлежали бренды NYP, китайское бистро «Чайна-Таун», «Вестерн», «Гараж», «Депо», «Ангар», People’s, Beer Mug, «СолнцеПёк», «Банзай», China Town, кафе итальянской кухни «Перчини»). Далее занял должность генерального директора группы компаний «Конквест» (501, Rock City, «Аджикинежаль», «Суши-Яма», «Водкин Домъ», «На Даче»).

С 2014 г. является управляющим партнером компании RestMe («Аджикинежаль», «На Даче», МясоRoob, «Во все ребра», «У Беллуччи круче», «Хинкальцы», держатель франшизы Chicko).

https://restme.pro/

+7 (383) 202-17-67

Новосибирск

ул. Депутатская, 46

fr@restme.pro

Фото: Данил Павлов

Сообщить об ошибке

Новости

	Безработица снова шагает по стране: какие регионы стали предвестниками грядущего кризиса
Прибыль X5 во втором квартале 2026 г. упала почти на 30% год к году
Новосибирских девелоперов приглашают к участию в федеральном медиапроекте
Familia перезапустила обувной бренд Paolo Conte, обанкротившийся после смерти основателя
Заемщики в три раза чаще стали жаловаться на российские МФО
Мэрия выставила на продажу три помещения в Новосибирске
«Роквул» собирается взыскать с материнской компании 8,6 млрд рублей

Бизнес

	Что продает Новосибирская область: структура, драйверы и барьеры экспорта в 2026 г.
6 тыс. т масла и 331 т картона: как «Вкусно — и точка» и «Скандипакк» экономят ресурсы
Рынок доставки Новосибирска: что учесть бизнесу во взаимодействии с горожанами
Как новосибирские промышленники переживают кризис и чего ждут дальше
Россельхозбанк считает грибоводство перспективным бизнесом для Сибири
Китайские инвесторы могут построить в Новосибирске автомобильный завод
Новосибирская область — в лидерах по социальному предпринимательству

Свое дело

	Николай Трещев: «Швейная индустрия в России не может развиваться и не может умереть»
Ирина Лизунова, ГПНТБ: Меценатство в России держится на личной сознательности бизнесменов
Александр Буравков: «У нас статус соцпредприятия, но что он дает, я до сих пор не знаю»
Елена Петрова: «Одежда — это не ткань и лекала, а инструмент любви к себе»
Светлана Шпадырева: «Я даю новую жизнь вещам, которые оказались невостребованными»
Анна Казак: «Когда иностранные бренды ушли из РФ, мы столкнулись с коллапсом»
Иван Крючков: «Технопарк — это естественный драйвер, чтобы вложить деньги и заработать»

Качество жизни

	Что подорожало и подешевело в Новосибирской области за июль? Статистика
Максим Петроневич, РСХБ: «Рост экономики ожидается на уровне 0,5-1%»
Маркер экономики: стоимость социально значимых продуктов снизилась на 7% за год
Новосибирцы стали чаще путешествовать за границу
Новосибирская область стала лидером Сибири по оборотам розничной торговли
Доля отказов по заявкам на все розничные кредиты в Новосибирской области составила 78%
Зумеры снизили «Индекс свадьбы» в России

Мнения

	Ирина Гребнева: «Госзакупки становятся проще, но опаснее»
Табачный бизнес: игра по новым правилам
Бензин Евро 2 вместо Евро 5: масло придется менять вдвое чаще
Формируем команды — помогаем развиваться бизнесам
Топ ошибок при приеме платежей и работе с онлайн-кассой
Роскомнадзор запустил массовую проверку сайтов с помощью бота. Что нужно знать бизнесу?
Юрист: Атака на склады Wildberries может изменить правила игры для всего малого бизнеса