Деловой квартал/Справочник/Рестораны/Ионко Олег

Ионко Олег

Олег Витальевич Ионко — ресторатор, управляющий партнер и идеолог компании RestMe, в управлении которой находится более 35 ресторанов в 15 городах России. Новосибирский бизнесмен, один из немногих сделал карьеру по западной модели: от кассира первой в Новосибирске американской пиццерии, в которую он пришел вчерашним школьником, до управляющего партнера компании RestMe.

Спикер G10, Рестобосс, РЭФ, RestoConf, «Ход Короля», «Дача» и пр.

Дата и место рождения – 11 октября 1978 г, Новосибирск.

Женат, имеет 5 детей.

Окончил Новосибирский государственный университет по специальности «Экономист-математик».

Трудовая деятельность:

Карьеру в ресторанном бизнесе начинал с должности кассира в первом ресторане сети «Нью-Йорк Пицца» (Новосибирск), затем в 1998 г. был назначен управляющим сетью.

В 2003 г. стал генеральным директором управляющей компании «Ресторатор» (основана в 1996 г.), которой принадлежали бренды NYP, китайское бистро «Чайна-Таун», «Вестерн», «Гараж», «Депо», «Ангар», People’s, Beer Mug, «СолнцеПёк», «Банзай», China Town, кафе итальянской кухни «Перчини»). Далее занял должность генерального директора группы компаний «Конквест» (501, Rock City, «Аджикинежаль», «Суши-Яма», «Водкин Домъ», «На Даче»).

С 2014 г. является управляющим партнером компании RestMe («Аджикинежаль», «На Даче», МясоRoob, «Во все ребра», «У Беллуччи круче», «Хинкальцы», держатель франшизы Chicko).

https://restme.pro/

+7 (383) 202-17-67

Новосибирск

ул. Депутатская, 46

fr@restme.pro

Фото: Данил Павлов

Сообщить об ошибке

Новости

	Минимальный размер оплаты труда в России составит почти 29 тыс. рублей
В отношении группы «Самолет» впервые могут применить схему добанкротной санации
X5 почти вдвое сократила темпы открытия «Пятерочек» и «Перекрестков»
Две трети госпроектов новых отелей и курортов в России не дошли до реализации
Мэрия назвала точные адреса новых платных парковок в Новосибирске
Маркетинговое агентство 1GT получило высшие оценки по трём критериям рейтинга RACA-2026
Бюджет РФ на 2027–2029 гг.: нефть по $50 за баррель, доля расходов на оборону — 35%

Бизнес

	Владельца единственного новосибирского НПЗ признали банкротом
В Новосибирске назвали победителей 33 сезона бизнес-ускорителя А:СТАРТ
И. о. главы управления капстроительства Новосибирска обвинили во взяточничестве
Эксперты выбрали четырех номинантов на «Ресторатора года»-2026 в Новосибирске
Экономика, капитал и AI: как собственникам бизнеса адаптироваться к новым условиям
Новосибирская область вышла на первое место в Сибири по количеству соцпредпринимателей
ВИС прокомментировала решение суда по иску концессионера четвертого моста

Свое дело

	Низкая маржа лучше плохой репутации: история кондитерской, которая не пошла на компромисс
Николай Трещев: «Швейная индустрия в России не может развиваться и не может умереть»
Ирина Лизунова, ГПНТБ: Меценатство в России держится на личной сознательности бизнесменов
Александр Буравков: «У нас статус соцпредприятия, но что он дает, я до сих пор не знаю»
Елена Петрова: «Одежда — это не ткань и лекала, а инструмент любви к себе»
Светлана Шпадырева: «Я даю новую жизнь вещам, которые оказались невостребованными»
Анна Казак: «Когда иностранные бренды ушли из РФ, мы столкнулись с коллапсом»

Качество жизни

	В Советском районе Новосибирска открыли новый сквер
Мэрия Новосибирска закупит к зиме уборочную технику на 250 миллионов
Три факта об инфляции в Новосибирской области
Новосибирск оказался в десятке популярных направлений для путешествий в ноябре
Новосибирск попал в топ-10 направлений с резким ростом цен на новогодний отдых
В Новосибирске настроили работу 260 светофоров для снижения количества пробок
Маркер экономики: социально значимые продукты в сентябре подешевели на 1,6% год к году

Мнения

	ИТ-процессы в новосибирском бизнесе созрели наполовину: итоги исследования ИТ-холдинга Т1
Патент как актив: как бизнесу защищать свои технологии?
В Сибирском ГУ Банка России прокомментировали решение по ключевой ставке
Сколько стоит завести одну позицию во Вьетнаме: смета от решения до первой продажи
Гиперзвуковой менеджмент: как перестроить управление под турбулентность
Информационная безопасность: актуальные вызовы на современном предприятии
Личный фонд не спасет от налоговых претензий: когда активы могут попасть под взыскание?