Деловой квартал/Справочник/Рестораны/Ионко Олег

Ионко Олег

Олег Витальевич Ионко — ресторатор, управляющий партнер и идеолог компании RestMe, в управлении которой находится более 35 ресторанов в 15 городах России. Новосибирский бизнесмен, один из немногих сделал карьеру по западной модели: от кассира первой в Новосибирске американской пиццерии, в которую он пришел вчерашним школьником, до управляющего партнера компании RestMe.

Спикер G10, Рестобосс, РЭФ, RestoConf, «Ход Короля», «Дача» и пр.

Дата и место рождения – 11 октября 1978 г, Новосибирск.

Женат, имеет 5 детей.

Окончил Новосибирский государственный университет по специальности «Экономист-математик».

Трудовая деятельность:

Карьеру в ресторанном бизнесе начинал с должности кассира в первом ресторане сети «Нью-Йорк Пицца» (Новосибирск), затем в 1998 г. был назначен управляющим сетью.

В 2003 г. стал генеральным директором управляющей компании «Ресторатор» (основана в 1996 г.), которой принадлежали бренды NYP, китайское бистро «Чайна-Таун», «Вестерн», «Гараж», «Депо», «Ангар», People’s, Beer Mug, «СолнцеПёк», «Банзай», China Town, кафе итальянской кухни «Перчини»). Далее занял должность генерального директора группы компаний «Конквест» (501, Rock City, «Аджикинежаль», «Суши-Яма», «Водкин Домъ», «На Даче»).

С 2014 г. является управляющим партнером компании RestMe («Аджикинежаль», «На Даче», МясоRoob, «Во все ребра», «У Беллуччи круче», «Хинкальцы», держатель франшизы Chicko).

https://restme.pro/

+7 (383) 202-17-67

Новосибирск

ул. Депутатская, 46

fr@restme.pro

Фото: Данил Павлов

Сообщить об ошибке

Новости

	Рентабельность молочного бизнеса в России упала с 37% до 19%
Мэрия разрешила ввод нового учебно-научного центра кампуса НГУ
Долги россиян перед бюджетом достигли 4 трлн рублей
Изъятие средств граждан из банков — «гвоздь в крышку гроба» власти
В Новосибирске создадут рабочую группу по развитию речного флота
Правительство подготовит план по борьбе с дефицитом топлива в РФ
В Новосибирской области снизилась выдача автокредитов

Бизнес

	Авиакомпанию S7 привлекли к ответственности из-за багажа
Еще один объект культурного наследия выставили на торги в Новосибирске
Новосибирский губернатор заявил о введении ограничений на продажу бензина
Новосибирская область экспортирует 40% гороха из Сибири
104 протокола за незаконную торговлю составили в Центральном округе Новосибирска
Не нашлось покупателей на объект культурного наследия в Сузуне «за рубль»
Аналитик представил рейтинг новосибирских застройщиков по суммарной выручке

Свое дело

	Ирина Лизунова, ГПНТБ: Меценатство в России держится на личной сознательности бизнесменов
Александр Буравков: «У нас статус соцпредприятия, но что он дает, я до сих пор не знаю»
Елена Петрова: «Одежда — это не ткань и лекала, а инструмент любви к себе»
Светлана Шпадырева: «Я даю новую жизнь вещам, которые оказались невостребованными»
Анна Казак: «Когда иностранные бренды ушли из РФ, мы столкнулись с коллапсом»
Иван Крючков: «Технопарк — это естественный драйвер, чтобы вложить деньги и заработать»
«Сколько денег не хватало, столько и появлялось учредителей»: история «Юнитрампа»

Качество жизни

	Новосибирск вошел в топ городов по приросту «элитной» недвижимости в 2026 г.
АКОРТ: Социально значимые продукты в мае подешевели на 11,3% год к году
Госдума приняла новый закон против кибермошенничества
Самые неоправданно высокие зарплаты — у депутатов и политиков, считают в Новосибирске
В Новосибирске весной-2026 вырос спрос на монобукеты
Банк России снизил коэффициент ОСАГО в Новосибирской области
У новосибирцев сильно снизился интерес к установке самозапретов на кредиты

Мнения

	Чем Евро-3 опасен для автомобиля, и как правильно снизить риски
Сотрудники уже используют ИИ. Почему платить за это будет собственник?
Новый налоговый контроль может ударить по схемам с выплатами «в конвертах»
«Бизнес сегодня сокращает не людей, а последствия собственной кадровой стратегии»
Небольшой шаг или пауза: как Центробанк изменит ключевую ставку в июне
Онлайн-школы в 2026 году: почему запускать стало проще, а работать — сложнее?
«Не объявляйте охоту на учителей бизнеса»: почему России нужны бизнес-тренеры и коучи