Деловой квартал/Справочник/Рестораны/Ионко Олег

Ионко Олег

Олег Витальевич Ионко — ресторатор, управляющий партнер и идеолог компании RestMe, в управлении которой находится более 35 ресторанов в 15 городах России. Новосибирский бизнесмен, один из немногих сделал карьеру по западной модели: от кассира первой в Новосибирске американской пиццерии, в которую он пришел вчерашним школьником, до управляющего партнера компании RestMe.

Спикер G10, Рестобосс, РЭФ, RestoConf, «Ход Короля», «Дача» и пр.

Дата и место рождения – 11 октября 1978 г, Новосибирск.

Женат, имеет 5 детей.

Окончил Новосибирский государственный университет по специальности «Экономист-математик».

Трудовая деятельность:

Карьеру в ресторанном бизнесе начинал с должности кассира в первом ресторане сети «Нью-Йорк Пицца» (Новосибирск), затем в 1998 г. был назначен управляющим сетью.

В 2003 г. стал генеральным директором управляющей компании «Ресторатор» (основана в 1996 г.), которой принадлежали бренды NYP, китайское бистро «Чайна-Таун», «Вестерн», «Гараж», «Депо», «Ангар», People’s, Beer Mug, «СолнцеПёк», «Банзай», China Town, кафе итальянской кухни «Перчини»). Далее занял должность генерального директора группы компаний «Конквест» (501, Rock City, «Аджикинежаль», «Суши-Яма», «Водкин Домъ», «На Даче»).

С 2014 г. является управляющим партнером компании RestMe («Аджикинежаль», «На Даче», МясоRoob, «Во все ребра», «У Беллуччи круче», «Хинкальцы», держатель франшизы Chicko).

https://restme.pro/

+7 (383) 202-17-67

Новосибирск

ул. Депутатская, 46

fr@restme.pro

Фото: Данил Павлов

Сообщить об ошибке

Новости

	На двух улицах Новосибирска ограничат проезд до 10 октября
Пасмурная, холодная и немного дождливая погода в Новосибирске на выходных
МСЦ «Наедине» отмечает 30 летие: дарим подарки клиентам!
Учебная Сибирь-2026
Топ-10 российских налогоплательщиков возглавил экс-акционер «Лукойла»: он продал свою долю
Новые ограничения для автомобилистов в Октябрьском районе Новосибирска
ЦБ предложит банкам усилить контроль за происхождением наличности у клиентов

Бизнес

	Выставили на торги нежилые помещения в пяти районах Новосибирска
В Новосибирске презентовали гибридную бизнес-площадку «Омега» на левом берегу
Новосибирские власти снова пытаются продать с торгов недостроенный ТЦ
Товары новосибирских продавцов на маркетплейсах проверят на наличие «Честного знака»
«Сибстекло» подвело итоги размещения облигационного выпуска
Новосибирск вошел в пятерку крупнейших рынков офлайн-развлечений страны
«Деловой квартал» внес изменения в положение о ежегодной премии «Человек года»

Свое дело

	Низкая маржа лучше плохой репутации: история кондитерской, которая не пошла на компромисс
Николай Трещев: «Швейная индустрия в России не может развиваться и не может умереть»
Ирина Лизунова, ГПНТБ: Меценатство в России держится на личной сознательности бизнесменов
Александр Буравков: «У нас статус соцпредприятия, но что он дает, я до сих пор не знаю»
Елена Петрова: «Одежда — это не ткань и лекала, а инструмент любви к себе»
Светлана Шпадырева: «Я даю новую жизнь вещам, которые оказались невостребованными»
Анна Казак: «Когда иностранные бренды ушли из РФ, мы столкнулись с коллапсом»

Качество жизни

	Брусника вложила 70 млн руб. в сквер имени Эдуарда Артемьева в Новосибирске
Новосибирск вошел в топ популярных направлений для осенней аренды жилья
Что подорожало и подешевело в Новосибирской области за август?
Власти отчитались об открытии нового парка в Кировском районе Новосибирска
Стоимость минимального набора продуктов в регионе выросла на 8,4% с начала года
АКОРТ: Стоимость социально значимых продуктов в августе снизилась на 4,2%
Доля отказов в потребкредитах в Новосибирской области — одна из самых высоких в РФ

Мнения

	Запрет на стройку в зоне затопления обойдется застройщикам Новосибирска в 1,5-2 миллиарда
«Мы обречены видеть рост цен на бензин»: что ждет российский рынок топлива
Можно ли использовать ИИ для рабочих задач, и кто отвечает за его ошибки?
На TNF рассказали, что не так с идеей строительства мини-НПЗ в России
Станислав Тишуров: «Вы должны не считать сложные проценты, а принимать разумные решения»
Почему ЦБ сохранил ключевую ставку на уровне 14%?
Табачный бизнес на пороге перемен: что изменится уже с 1 октября?