Деловой квартал/Справочник/Рестораны/Ионко Олег

Ионко Олег

Олег Витальевич Ионко — ресторатор, управляющий партнер и идеолог компании RestMe, в управлении которой находится более 35 ресторанов в 15 городах России. Новосибирский бизнесмен, один из немногих сделал карьеру по западной модели: от кассира первой в Новосибирске американской пиццерии, в которую он пришел вчерашним школьником, до управляющего партнера компании RestMe.

Спикер G10, Рестобосс, РЭФ, RestoConf, «Ход Короля», «Дача» и пр.

Дата и место рождения – 11 октября 1978 г, Новосибирск.

Женат, имеет 5 детей.

Окончил Новосибирский государственный университет по специальности «Экономист-математик».

Трудовая деятельность:

Карьеру в ресторанном бизнесе начинал с должности кассира в первом ресторане сети «Нью-Йорк Пицца» (Новосибирск), затем в 1998 г. был назначен управляющим сетью.

В 2003 г. стал генеральным директором управляющей компании «Ресторатор» (основана в 1996 г.), которой принадлежали бренды NYP, китайское бистро «Чайна-Таун», «Вестерн», «Гараж», «Депо», «Ангар», People’s, Beer Mug, «СолнцеПёк», «Банзай», China Town, кафе итальянской кухни «Перчини»). Далее занял должность генерального директора группы компаний «Конквест» (501, Rock City, «Аджикинежаль», «Суши-Яма», «Водкин Домъ», «На Даче»).

С 2014 г. является управляющим партнером компании RestMe («Аджикинежаль», «На Даче», МясоRoob, «Во все ребра», «У Беллуччи круче», «Хинкальцы», держатель франшизы Chicko).

https://restme.pro/

+7 (383) 202-17-67

Новосибирск

ул. Депутатская, 46

fr@restme.pro

Фото: Данил Павлов

Сообщить об ошибке

Новости

	В пожаре на российско-китайском предприятии погибли шестеро граждан КНР
Прогноз: бензин в РФ будет умеренно дорожать из-за медленных ремонтов НПЗ
107 млн руб. вложено за 1,5 года в электроснабжение пригорода Новосибирска
DPD в России: объём отправок между пунктами выдачи вырос на 64% за месяц
Рекламные агентства хотят взыскать с «Самолета» миллиард рублей
В Новосибирске ограничат проезд на дорогах двух районов
До старта 46 сезона выставки СРМ одна неделя

Бизнес

	Эксперт: Продажа апартаментов в Новосибирске упала в 2,5 раза
S7 запустит новое зарубежное направление из Новосибирска
Мэрия выставила на торги семь лотов недвижимости в Новосибирске
В новом микрорайоне Новосибирска появится озеро с парком и сапами
Власти отчитались о вводе миллиона «квадратов» жилья в Новосибирской области
«Деловой квартал» представляет топ-50 влиятельных персон-2026
Авиакомпания анонсировала новые направления в Китай из Новосибирска

Свое дело

	Низкая маржа лучше плохой репутации: история кондитерской, которая не пошла на компромисс
Николай Трещев: «Швейная индустрия в России не может развиваться и не может умереть»
Ирина Лизунова, ГПНТБ: Меценатство в России держится на личной сознательности бизнесменов
Александр Буравков: «У нас статус соцпредприятия, но что он дает, я до сих пор не знаю»
Елена Петрова: «Одежда — это не ткань и лекала, а инструмент любви к себе»
Светлана Шпадырева: «Я даю новую жизнь вещам, которые оказались невостребованными»
Анна Казак: «Когда иностранные бренды ушли из РФ, мы столкнулись с коллапсом»

Качество жизни

	Доля отказов по заявкам на автокредиты в Новосибирской области составила 74%
ВТБ: «Бизнес все чаще рассматривают безналичные платежи как часть цифровой трансформации»
Самую большую долю среди новостроек в Новосибирске занимает комфорт-класс
Средний размер потребкредита в Новосибирске вырос на 6%
Стройка под давлением: что теряет Новосибирск при падении спроса на квартиры
Аналитики: Банки удерживают ставки по длинным вкладам
Отказы по кредитам в торговых точках Новосибирска составили 84%

Мнения

	Бюджеты на ИИ увеличили 35% компаний, опередив по темпам роста даже кибербезопасность
Нужно ли платить за служебный дизайн, созданный с помощью ИИ?
Указ №604: это экспроприация или спецоперация по изъятию всего, чего захочет государство?
Памперс, джип, ксерокс: как бренды становятся нарицательными и что делать бизнесу
Ирина Гребнева: «Госзакупки становятся проще, но опаснее»
Табачный бизнес: игра по новым правилам
Бензин Евро 2 вместо Евро 5: масло придется менять вдвое чаще