Деловой квартал/Справочник/Рестораны/Ионко Олег

Ионко Олег

Олег Витальевич Ионко — ресторатор, управляющий партнер и идеолог компании RestMe, в управлении которой находится более 35 ресторанов в 15 городах России. Новосибирский бизнесмен, один из немногих сделал карьеру по западной модели: от кассира первой в Новосибирске американской пиццерии, в которую он пришел вчерашним школьником, до управляющего партнера компании RestMe.

Спикер G10, Рестобосс, РЭФ, RestoConf, «Ход Короля», «Дача» и пр.

Дата и место рождения – 11 октября 1978 г, Новосибирск.

Женат, имеет 5 детей.

Окончил Новосибирский государственный университет по специальности «Экономист-математик».

Трудовая деятельность:

Карьеру в ресторанном бизнесе начинал с должности кассира в первом ресторане сети «Нью-Йорк Пицца» (Новосибирск), затем в 1998 г. был назначен управляющим сетью.

В 2003 г. стал генеральным директором управляющей компании «Ресторатор» (основана в 1996 г.), которой принадлежали бренды NYP, китайское бистро «Чайна-Таун», «Вестерн», «Гараж», «Депо», «Ангар», People’s, Beer Mug, «СолнцеПёк», «Банзай», China Town, кафе итальянской кухни «Перчини»). Далее занял должность генерального директора группы компаний «Конквест» (501, Rock City, «Аджикинежаль», «Суши-Яма», «Водкин Домъ», «На Даче»).

С 2014 г. является управляющим партнером компании RestMe («Аджикинежаль», «На Даче», МясоRoob, «Во все ребра», «У Беллуччи круче», «Хинкальцы», держатель франшизы Chicko).

https://restme.pro/

+7 (383) 202-17-67

Новосибирск

ул. Депутатская, 46

fr@restme.pro

Фото: Данил Павлов

Сообщить об ошибке

Новости

	Обвинение хочет ужесточить наказание новосибирскому экс-главе минЖКХиЭ
Еще стресс или уже кризис? Эксперты — о состоянии финансовой системы РФ
Ремонт дорожает: запчасти для иномарок стали дороже на 20%
Более полутриллиона рублей россияне вывели из банков в мае
Продажи тяжелых грузовиков в РФ упали на 20%, на Урале — схожая динамика
Новосибирским малым сетям АЗС помогут восстановить поставки топлива
Перевозчики поднимут цены, если ситуация с топливом в РФ не наладится

Бизнес

	У торговцев-нелегалов в Новосибирске забрали более 200 кг продукции
Глава компании пойдет под суд за хищение денег дольщиков в Новосибирске
Новосибирская область улучшила позиции в нацрейтинге инвестклимата
«Искитимцемент» вложил 460 млн руб. в экологическую безопасность производства
Новосибирская область все еще в «красной зоне» риска по ОСАГО
Новосибирское Минтранспорта подало иски к застройщику четвертого моста
Для новосибирского МСП разработали сервис по созданию сайтов и веб-приложений

Свое дело

	Ирина Лизунова, ГПНТБ: Меценатство в России держится на личной сознательности бизнесменов
Александр Буравков: «У нас статус соцпредприятия, но что он дает, я до сих пор не знаю»
Елена Петрова: «Одежда — это не ткань и лекала, а инструмент любви к себе»
Светлана Шпадырева: «Я даю новую жизнь вещам, которые оказались невостребованными»
Анна Казак: «Когда иностранные бренды ушли из РФ, мы столкнулись с коллапсом»
Иван Крючков: «Технопарк — это естественный драйвер, чтобы вложить деньги и заработать»
«Сколько денег не хватало, столько и появлялось учредителей»: история «Юнитрампа»

Качество жизни

	Депутат Аксёненко считает, что поводов повышать цены на бензин нет и обратился в УФАС
Новосибирск вошел в топ-10 миллионников РФ, популярных для летних поездок
Новосибирск попал в число городов с потенциалом роста цен на вторичное жилье
СГК вложит более 117 миллионов новую очистную установку для ТЭЦ
Возобновлены рейсы из Новосибирска на известный киргизский курорт
Новосибирск вошел в топ городов по приросту «элитной» недвижимости в 2026 г.
АКОРТ: Социально значимые продукты в мае подешевели на 11,3% год к году

Мнения

	«Гарантированно защитить все НПЗ едва ли возможно»: что будет с бензином летом 2026 года
Формула маркетинга-2026: от лидов к прибыли
Работа с персональными данными в 2026 году: как не попасть на штрафы
ФНС сможет автоматически выявлять непробитые чеки: что изменится для бизнеса
Чем Евро-3 опасен для автомобиля, и как правильно снизить риски
Сотрудники уже используют ИИ. Почему платить за это будет собственник?
Новый налоговый контроль может ударить по схемам с выплатами «в конвертах»