Инвесторы из США решили открыть в центре Новосибирска аутентичный американский ресторан с национальной кухней и таинственными «знаками» в меню. Ждать нового игрока на рынке можно уже в июле.
Компания Forever Young Co придет на ресторанный рынок Новосибирска с баром Franklin&Finch. В названии «зашифрованы» фамилии двух идеологов – Джона Франклина и Генри Финча. Символичным будет и меню: открывающая ресторан компания обещает «спрятать» в меню и логотипе таинственные знаки, которые будут заставлять посетителей возвращаться в их заведение.
Franklin&Finch площадью 600 кв. м расположится в бизнес-центре Бутон в самом центре Новосибирска. Ресторан будет занимать два этажа, на одном будет «спокойное» заведение, где можно сытно поесть, на втором – бар с «веселой» атмосферой.
Создатели обещают, что это будет классический американский бар с аутентичной кухней: бургерами, ребрышками под соусом из колы, стейками, фахитас, кесадильей и десертом брауни, пончиками и пакейками. Франклин и Финч хотят познакомить Россию с особой ресторанной культурой, которой, по их мнению, здесь пока нет.
Средний чек в новом ресторане будет составлять примерно 700 руб.
Новосибирская управляющая компания Forever Young Co занимается разработкой и управлением мест общественного питания. До конца 2014 г. планирует открыть в Новосибирске четыре ресторана.