Крупнейшая мировая сеть фастфудов начала искать участки для строительства ресторанов в Новосибирске. Выйти на рынок «Макдональдс» планирует масштабно, но конкурентам это пойдет только на пользу.
Строить рестораны в Новосибирске будет компания «Сиб-Фуд», которая сейчас ведет переговоры о выделении земельных участков вдоль центральных городских магистралей. Где именно — пока сказать сложно, окончательного решения земельной комиссии еще нет. «Нужно достигнуть договоренности, чтобы участки устроили застройщика и проходили по градостроительным нормам, не вызвали нареканий со стороны пожарных и санэпидемстанции, — сообщили «ДК» в пресс-центре мэрии. — Четыре участка из тех, о которых шла речь в предварительной договоренности, уже пересматриваются. Например, один захватывал аллею, которую высаживали жители микрорайона. Сносить ее, разумеется, не стали».
Всего в Новосибирске «Макдональдс» планирует открыть 10 ресторанов. Восемь из них будут располагаться вдоль городских магистралей: улиц Дуси Ковальчук, Плановой, Большевистской, Кирова, Петухова, Станиславского, Кошурникова и Троллейной. Получить официальные комментарии у «Макдональдса» или «Сиб-Фуда» пока не удалось.
«Если такая крупная компания как «Макдональдс» что-то проанонсирует, она просто не сможет дать задний ход и сказать, что у них не получилось», — объясняет неразговорчивость мирового гиганта владелец сети «Дядя Дёнер» Антон Лыков. По мнению экспертов, согласование участков может занять от трех месяцев и более, хотя в данном случае, скорее всего, все пройдет в минимальные сроки.
«Мне кажется, область и город заинтересованы в приходе такого крупного налогоплательщика, который создает новые рабочие места и активно участвует в социальной жизни, — отмечает руководитель компании Fresco (служба питания «Новосибирск Экспоцентра») Наталья Ильина. — Поэтому препятствовать ему не будут, а у нас это самое главное. Я думаю, что первый ресторан откроется в течение года».
Участники рынка не считают, что приход крупной сети заставит кого-то из местных игроков уйти с рынка. «Я категорически не верю, что кто-то закроется из-за прихода «Макдональдса», разве что они и сейчас работают неэффективно, - считает Наталья Ильина. — «Макдональдс» никого не вытесняет, он формирует свою нишу недорогих, но настоящих бургеров. От этого все, кто делает подобные блюда, только выиграют».
«Маловероятно, что кто-то закроется. Пострадает только похожий по сегменту фастфуд: KFC, Carl`s Jr, New York Pizza, у которых падение выручки может составить 5-10%, — оценивает Антон Лыков. — Но опыт показывает, что с приходом крупного игрока повышается общая культура потребления продукта. Раньше не было кофеен, и кофе никто не покупал. Когда их стало много, люди стали просто пить больше кофе».
Наталья Ильина также отметила, что в «Макдональдсе» есть определенная корпоративная культура, которая предусматривает обучение части персонала как минимум в Москве, а как максимум — в корпоративном институте гамбургерологии. «Макдональдс» как всегда станет кузницей интересных кадров», — уверена ресторатор.
В итоге, по оценке Антона Лыкова, «Макдональдс» может занять около 30% новосибирского рынка фастфуда. «Если они встанут на магистралях и будут развивать формат «Мак-Авто», то, фактически, выйдут в пустой сегмент», — говорит эксперт.