Как стало известно из СМИ, в Новосибирск зайдут сразу две новых сети кофеен – Kennedy's coffee и Like coffee. А также расширится пришедшая в начале 2014 г. сеть Coffee Space.
Как сообщил портал «Ksonline.ru», Новосибирск приобрел франшизу одного из крупных алтайских игроков сегмента кофе на вынос – Kennedy's coffee. Кроме того, на рынке появилась ижевская сеть Like coffee. Также стало известно о планах прироста сети мини-кофеен Coffee Space точкой на левом берегу. В дальнейшем компания планирует зайти в бизнес-центры и университеты.
Согласно собственному исследованию DK.RU, в Новосибирске работает 51 кофейня (данные открытых источников). 2ГИС по запросу «кофейня» выдает 51 организацию, Flamp предлагает 50 названий. В среднем каждая кофейня включает в себя 1,7 точки, таким образом, в городе работает около 87 адресов.
Также в этом сегменте общепита заметен довольно большой разбег цен: в среднем – от 50 до 300 руб. за чашку кофе. Ценовая конкуренция довольно высока, особенно при учете наличия в более чем половине организаций услуги «кофе на вынос». Плюс – в городе работает несколько уличных точек, специализирующихся только на этой услуге. Таким образом, уровень конкуренции на рынке уже перешел среднюю границу.
Напомним, что в марте текущего года рынок кофеен Новосибирска «вздохнул с облегчением», когда стало известно о том, что самая крупная кофейная сеть в мире Starbucks изменила решение открыть точку в городе и предпочла ему Екатеринбург. Пока в Новосибирске не будет крупных игроков, однако, по мнению экспертов, небольшие точки стремительнее набирают обороты и берут количеством.