Обсуждая кандидатов на звание «Человек года» в ресторанном бизнесе, эксперты «ДК» испытали серьезные затруднения. Сразу четыре ресторатора вошли в шорт-лист.
Но «Человеком года» среди рестораторов может стать только один.
В качестве экспертов ДК выступили директор компании "Софт трейд" Егор Куратов, ресторанный консультант Наталья Ильина, совладелец и управляющий рестораном Red House Сергей Лунев, директор коктейль бара Twiggy Вячеслав Яковлев, управляющий рестораном «Экспедиция» Екатерина Балькова, владелец Trend Bar, Танцуки, Антигламур, Изюм Григорий Распутин, владелец баров Ruby и Friends Владислав Мусиенко, генеральный директор УК «Гринвич» Маргарита Риттер, генеральный директор УК SRP Group Андрей Добровольский, директор компании «Атланта сервис» Наталья Пятых, директор компании Daily Catering Анна Сидевич, директор по продажам Новосибирского филиала ТД «Септима» Иван Чухонцев.
Авторами наиболее интересных ресторанных проектов эксперты назвали Дениса Иванова, в 2013 г. открывшего летнюю террасу ресторана «Beerman на Речке»; Вячеслава Яковлева, владельца коктейль бара Twiggy; Григория Распутина за коктейль-бар «Воробей» и Владислава Мусиенко – за открытие винного бара Ruby. Владельца ресторанов «Фенимор Купер» и Puppen Haus Владимира Бурковского эксперты отметили за неизменно высокое качество обслуживания. Второй круг обсуждения и открытого голосования позволил сократить число претендентов с пяти до четырех. В итоге в анкеты для тайного голосования были вписаны имена Дениса Иванова, Вячеслава Яковлева, Григория Распутина и Владислава Мусиенко. Победитель будет объявлен 19 ноября на торжественной церемонии награждения в отеле Marriott.
Обсуждая проект «Бирман на крыше», эксперты отметили смелость данного начинания в нашем климате. Тем не менее, его давно ждали .
«Я была в таких ресторанах в Москве и думала, когда у нас появится что-то подобное, – сказала Анна Сидевич. – Там атмосфера отпуска».
Проекты Twiggy, Ruby и «Воробей», по единодушному мнению экспертов, задали в нашем городе новую барную культуру.
«Не уезжая из Новосибирска, можно попасть в бар, идентичный лондонскому», – отозвался о Twiggy Григорий Распутин.