Первый Сибирский Федеральный Фестиваль рестораторов и отельеров, собравший владельцев и топ-менеджеров ресторанного и гостиничного бизнеса со всей России, состоялся в Новосибирске.
В рамках фестиваля, организованного компанией "КЛЕН", состоялись мастер-класс по приготовлению пиццы "Кулинарная битва. Россия против Франции", круглый стол для бизнесменов, посвященный рынку общественного питания, семинары по вопросам открытия собственного заведения, ресторанного меню и организации банкетов.
«Деловая программа фестиваля была составлена так, чтобы в равной степени быть интересной поварам национальных кухонь, маркетологам, владельцам ресторанного и отельного бизнеса, новичкам рынка, и даже тем, кто только задумывается об открытии собственного кафе», - пояснила руководитель фестиваля Вера Бедарева.
Завершился фестиваль в клубе «Изюм» конкурсом красоты официанток «Совершенство
вкуса». За право называться самой красивой девушкой ресторанной отрасли боролись 295
претенденток из 184 ресторанов и 8 городов Сибири (Томск, Омск, Новосибирск, Кемерово, Барнаул,Новокузнецк, Бердск и Красноярск). В финал вышли 19 участниц, а победительницей стала Анастасия Золотарева из новосибирского Steak house Goodman.