Первый крупный гастрофестиваль состоится в Новосибирске

Первый масштабный гастрономический фестиваль «В Сибири — ЕСТЬ!» пройдет в Новосибирской области. Организатор — Федерация рестораторов и отельеров Сибири.

В рамках крупного гастрофестиваля на Михайловской набережной пройдут чемпионат «Готово!» и кулинарный баттл. Мероприятие объединит представителей сферы HoReCa: кофейни, рестораны, стритфуд, а также гостиничный и туристический бизнес.

Это отличная возможность попробовать кухни разных национальностей, открыть для себя гастрономические новинки, познакомиться с региональными производителями. Гастротуризм сегодня развивается быстрыми темпами, и с нашей стороны мы поддерживаем региональных предпринимателей и сферу общепита, — прокомментировал министр промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Андрей Гончаров.

Организатор фестиваля — Федерация рестораторов и отельеров Сибири. Идея мероприятия направлена на формирование и развитие внутреннего туризма, а также популяризацию сибирской кухни. На площади более 120 тыс. кв. м. будут располагаться 20 фестивальных площадок, три лектория, гастрономическая и ремесленная ярмарки, фудкорты ресторанов города. Гости праздника смогут поучаствовать в чемпионате по кулинарии среди подростков «Готово!» и большом кулинарном баттле.

Как уточняют в пресс-службе обладминистрации, участники мероприятия смогут найти новых деловых партнеров, обменяться опытом и презентовать свою продукцию. В деловую программу мероприятия войдут саммит российских виноделов и Международный форум «HoReCa Сибири: гастрономия и туризм».

Однозначной точкой роста для Новосибирска и Новосибирской области может стать развитие гастротуризма. Направление — сибирская, русская кухня. Мы как Сибирская гильдия шеф-поваров уже не раз рассказывали о ней. <...> Мы как центр Сибири должны стать и центром гастрономической культуры. Именно это привлечет к нам туристов. Мы [гильдия — прим. ДК] готовы все это возглавить, но решение должно быть не только нашим, но и мэрии Новосибирска, и регионального правительства. Нужно, чтобы наши предложения были услышаны и поддержаны, выделено финансирование, разработаны программы, а Новосибирск внесен во все туристические маршруты России. Это даст огромный толчок развития ресторанного направления и вообще города Новосибирска, — рассказывала ранее в своем интервью ДК Новосибирск СЕО компании «Атланта-Сервис» и Сибирской гильдии шеф-поваров, консультант инвесторов по ресторанному бизнесу Наталия Пятых.

Мероприятие состоится на Михайловской набережной 27 и 28 августа.