В Новосибирске определены лучшие летние кафе

Всё лето в Новосибирске эксперты устраивали проверку заведениям общественного питания, чтобы найти лучшее. В отборе участвовали десятки кофеен, работающих в летнем режиме.

#НОВОСТИ

В Новосибирске вплоть до сентября проводился отбор самых современных и модернизированных летних кафе. Претендентов на звание лучших предлагали специалисты районных администраций. Предварительно отобранное 21 заведение весь август проверяли представители управления потребительского рынка мэрии, администраций районов и главный художник города.

Кафе оценивались по внешнему виду, интерьеру, свето-оформительскому решению, внешней подсветке в вечернее время, посуде и приборам. Другим критерием стало озеленение и благоустройство прилегающей территории, условия для гигиены потребителей и персонала, прогрессивные виды обслуживания и использование современных материалов и конструкций, сообщает Континент Сибирь.

В конкурсе победила «Чашка кофе» на Морском проспекте. Жюри отметило дизайнерское решение летней веранды и грамотный подход к сервису в целом. На втором месте - кафе «Эклер» на Ядринцевской в основном за счет дизайнерского оформления и мебели. Третье место досталось ресторану «Людовик» на улице Выборной.

За оригинальное дизайнерское решение отдельной номинации удостоились чайхана «Баранжар» на улице Советской, кофейня «Шансонье» на Ленина и кафе-блинная «Блисс» на Богдана Хмельницкого. Развитие прилегающей территории жюри особо отметило у кафе «Медвежий угол» на улице Учительской и кофейни «Восток-Запад» на улице Ильича в Академгородке.

Как рассказал DK.RU ресторатор Денис Иванов (владелец сети кофеен «Чашка кофе» и других новосибирских ресторанов), на следующий год планируется открыть ещё больше летних кафе:

«Дополнительные сервисы мы придумываем как максимально комфортные и трендовые вещи, вводим их в Новосибирске, стараясь быть впереди остальных, предлагаем гостям что-то, что сделает их посещение ресторанов более комфортным. Летние площадки больше, чем рестораны подходят, скажем, для того, чтобы зайти сюда, скажем, с комнатной собачкой. Всё-таки в целом в ресторане мы не сильно приветствуем домашних животных. Лично я не сторонник перегружать рестораны чем-то экстравагантным. Летние кафе - это хорошая атмосфера, хорошая еда и хороший сервис, и я считаю, что люди приходят именно за этим. Но всё же не всегда хватает возможности приходить в ресторан семьями. Я считаю, что людей нужно учить правильно питаться с детства. Мы будем развивать это направление».

Самое читаемое

Производство кремния в России прекращено
Эксперт: повреждения на омском НПЗ могут повлиять на весь топливный рынок РФ
Гостиница-памятник «Большой Урал» отдаст свой двор под застройку
В Екатеринбурге расширяют крупный бизнес‑парк: объявлено о строительстве нового БЦ
В Екатеринбурге на ВИЗе планируют построить кампус УГМУ за 14 млрд руб.

В Новосибирске определены лучшие летние кафе

Новости

Бизнес

Свое дело

Качество жизни

Мнения

ВИКИ — биографии персон и справки о компаниях