В Новосибирске прошел практикум по копчению фермерских продуктов
Новосибирские рестораторы встретились с производителями, чтобы познакомиться с качеством местных продуктов.
Организатором семинара на площадке «Столицы кулинарного искусства» выступило Министерство сельского хозяйства Новосибирской области при участии некоммерческого партнерства «Сибирская гильдия шеф-поваров» и ООО ГП «Атланта-Сервис». Главная задача таких мероприятий, по словам организаторов, стоит в том, чтобы показать рестораторам качество и высокий уровень продуктов, выпускаемых местными производителями.
Практикум проводили бренд-шеф Rational Дмитрий Григорьев и член Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров Спиридон Яныгин.
Участники данного мастер-класса смогли лично познакомиться с производителями, задать им интересующие вопросы о тонкостях выращивания правильного фермерского мяса, как свинины, так и говядины.
Заместитель министра сельского хозяйства Новосибирской области Лариса Яркова отметила особую важность подобных мероприятий: по ее мнению, именно на таком мастер-классе поставщики и рестораторы могут встретиться и обсудить рабочие вопросы, параллельно презентуя свой продукт в процессе приготовления блюд ресторанного уровня.
Министерство сельского хозяйства и Сибирская гильдия шеф-поваров проводят подобные партнерские мероприятия с целью знакомства предприятий питания и торговли с продукцией и налаживания сотрудничества с новосибирскими сельскохозяйственными и производственными предприятиями.
Качество жизни
| Мнения
| WIKI — биографии персон и справки о компаниях
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
«Человеком года — 2024» стал Дмитрий Мраморов, «СКБ Контур» 
Правительство и Госдума публично поддержали Набиуллину в вопросе ключевой ставки 
«Сбережений слишком много». Заморозка вкладов: бессмыслица или очевидный вариант? 
«Ценно, что премия «Человек года» не застыла в металле. Она открывает нам новых героев» 
«Путина неудачная». Производство красной икры в России сократилось в три раза