Эксперты выбрали четырех номинантов на «Ресторатора года»-2026 в Новосибирске

Экспертный совет состоялся на площадке ресторана Jonathan.

Согласно методике отбора номинантов премии «Человек года», первым этапом экспертный совет (в который вошли независимые эксперты и представители ресторанного бизнеса) рассмотрели заявки, которые подали кандидаты.

Войти в номинацию премии «Человек года» может первое лицо компании, реализовавшей в течение года (с июля-2025 по июль-2026) значимый для рынка проект, который повлиял на развитие отрасли и региона, а также отличился новаторством. Кроме того, эксперты оценивают и репутацию проекта и номинанта.

В лонг-лист номинации «Ресторатор года» вошли 14 кандидатов (представлены в алфавитном порядке):

1. Эмиль Андамов, Игорь Иванов, Максим Кандаков. Рестораторы. За открытие ЭМИ bistro&bakery.
2. Александр Бойко. Владелец холдинга TS Group. За открытие премиального бара «Шёпот».
3. Михаил Демидов. Основатель «Академ Кейтеринг». За создание ритуального кейтеринга «Традиции».
4. Роман Денисов, Антон Степанов. Рестораторы. За открытие бара «Гусь и огурчик».
5. Алексей Казаринов, Андрей Привродский, Даниил Прицкау. Новосибирские рестораторы. За открытие галереи-рюмочной «Не я это предложил».
6. Арсений Левин. Молодой предприниматель. За открытие сэндвичной «ПОУЗ».
7. Анастасия Линник. Новосибирская предпринимательница в сфере HoReCa и строительства. За открытие ресторана «Печь и соль».
8. Ирина Ложкина. Основательница бара Jonathan. За открытие рамен-клаб «Ленивый тигр».
9. Яна Одинцова и Анастасия Спирина. Основательницы траттории «Тесту Место» и гастробара Poke Top. За открытие итальянского ресторана Forchetta.
10. Григорий Распутин. Новосибирский ресторатор и шоумен, автор проектов «Нюра», «Мей би рислинг» (Maybe Riesling), «Воробей», лекторий-бар Double Bubble, Trend Bar, Hit&Meat (совместно с Антоном Горестовым) и др. За открытие бара «Воробей Азия».
11. Илья Серов. Генеральный директор ООО «Управляющая компания Фуд-Мастер» (бренды «Вилка Ложка» и «Рыба Рис»). За Гастрономический проект «Блюдо города» (Новосибирск).
12. Сергей Ситников. Ресторатор. За открытие винного бистро «Третий бар».
13. Игорь Фурман. Управляющий сетью ресторанов «Супра». За открытие итальянского ресторана «Коза и олива».
14. Владимир Чернышов. Основатель бара SoftHard. За открытие бара «Тихая женщина».

После формирования лонг-листа, согласно методике отбора номинантов, эксперты открытым голосованием выбрали итоговый список номинантов. По правилам премии, в номинацию должно входить не более трех участников, поэтому эксперты называют три фамилии из лонг-листа. За каждое упоминание персона получает один балл. Три кандидата, набравших наибольшее количество упоминаний, входят в шорт-лист, то есть — итоговую тройку номинантов. В случае, если на третьем месте оказались кандидаты с одинаковым количеством баллов, в шорт-лист может войти четыре кандидата.

Затем эксперты оценивают каждого номинанта в закрытом голосовании, проставляя в специальной анкете от 1 до 7 баллов по пяти критериям:

1. Влияние на развитие Новосибирской области.
2. Влияние на развитие отрасли.
3. Новаторство/инновационность решений.
4. Улучшение качества жизни горожан.
5. Деловая репутацич.

Сами номинанты участвуют в голосовании только на этапе открытого отбора, при этом называть свою фамилию (или фамилию представителя своей компании) в шорт-лист нельзя. Вошедшие в тройку номинанты в закрытой части голосования с анкетами не участвуют. Кандидат, набравший наибольшее количество баллов в закрытом голосовании по критериям, становится победителем премии. Имя победителя объявляется на церемонии вручения премии «Человек года» в конце ноября.

Анкеты с каждого экспертного совета хранятся в редакции «Делового квартала», любой номинант и эксперт имеют право запросить к ним доступ для перепроверки итоговых баллов. Более того, «Деловой квартал» создал специальную счетную комиссию, в которую входят постоянные эксперты премии. Счетная комиссия перепроверяет и заверяет подсчеты редакции непосредственно перед премией.

В счетную комиссию в 2026 г. «Деловой квартал» пригласил постоянных экспертов, хорошо знакомых с процедурой отбора номинантов премии, объединяющих профессиональные и отраслевые сообщества, пользующихся доверием рынка и коллег, относящихся к отраслям, в которых избирались номинанты-2025 (представлены в алфавитном порядке):

1. Экономиста, инвестора, доцента НГУЭУ, основателя консалтинговой компании «Агентство развития бизнеса», президента Клуба управляющих бизнес-центрами, основателя бизнес-школы для детей и подростков MBA school Татьяну Гениберг.
2. Вице-председателя, руководителя комитета по инновациям Новосибирского областного отделения «ОПОРА РОССИИ» Илью Гнатушу.
3. Исполнительного директора – вице-президента Союза «ТПП Новосибирской области» Оксану Исаеву.
4. Руководителя регионального Центра поддержки экспорта на базе центра «Мой бизнес», обладатель звания «Многопрофильный эксперт»-2024 Алину Мусиенко.
5. Ректора Новосибирского государственного университета экономики и управления Павла Новгородова.
6. Руководителя Комитета по здравоохранению НОО «Опора России», генерального директора ООО СМК «Смитра» Петра Смиренко.

Председатель счетной комиссии: многолетний постоянный эксперт премии «Человек года», обладатель статуэтки в номинации «Многопрофильный эксперт», защитник интересов номинантов, обладатель звания «Амбассадор премии Человек года», проректор Новосибирского государственного театрального института Григорий Милогулов.

В итоговый список номинации «Ресторатор года» вошли (представлены в алфавитном порядке):

1. Михаил Демидов. Основатель «Академ Кейтеринг». За создание ритуального кейтеринга «Традиции».
2. Ирина Ложкина. Основательница бара Jonathan. За открытие рамен-клаб «Ленивый тигр».
3. Яна Одинцова и Анастасия Спирина. Основательницы траттории «Тесту Место» и гастробара Poke Top. За открытие итальянского ресторана Forchetta.
4. Григорий Распутин. Новосибирский ресторатор и шоумен, автор проектов «Нюра», «Мей би рислинг» (Maybe Riesling), «Воробей», лекторий-бар Double Bubble, Trend Bar, Hit&Meat (совместно с Антоном Горестовым) и др. За открытие бара «Воробей Азия».

В заседании экспертного совета приняли участие (представлены в алфавитном порядке) независимый эксперт, многопрофильный эксперт премии «Человек года» Светлана Албаут, генеральный директор Lambic Алина Бабурина, исполнительный директор ресторана «Териберка» Евгения Бажутина, сооснователь ресторана-рюмочной «Водкин» Георгий Белянкин, маркетолог проекта «Ленивый тигр» Кирилл Василюк, заместитель министра — начальник управления по регулированию потребительского рынка и сферы услуг министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Дмитрий Гришунин, бренд-директор «Управляющей компании Фуд-Мастер» Дарья Дегина, основатель «Академ Кейтеринг» Михаил Демидов, сооснователь бара «Лиличка» Игорь Захаров, председатель правления Федерации рестораторов и отельеров Сибири, совладелец гастрономической школы Гастроинкубатор Галина Ильина, управляющая баром «Шёпот» Аида Лаптинова, основательница бара Jonathan Ирина Ложкина, владелец бара «Нюра», гастробара «Мэйби Рислинг» и бара «Воробей» Григорий Крашенинников, независимый эксперт, многопрофильный эксперт премии «Человек года» Григорий Милогулов, независимый эксперт Дмитрий Мишин, многопрофильный эксперт премии «Человек года», руководитель Центра поддержки экспорта Новосибирской области на площадке центра «Мой бизнес» Алина Мусиенко, представитель баров «Весна» и «Диссидент» Даниил Сережкин, соосновательница траттории «Тесту Место» и гастробара Poke Top Анастасия Спирина, соосновательница ресторанов Poke Top и «Тесту Место»  Яна Фомина, основатель GUSI GROUP Сергей Цуркан, основатель баров SoftHard и «Тихая женщина» Владимир Чернышов.

«Деловой квартал» внес изменения в положение о ежегодной премии «Человек года»

Как проходит отбор кандидатов на премию «Человек года»? Методика. Отчеты

Фоторепортаж Егора Тиммермана