В Новосибирске открылось заведение нового формата. В меню — авторские десерты, пицца и равиоли из шоколада.
Первый в Новосибирске шоколадный бар Please, Don’t Stick заработал на Красном проспекте, 31. Заведение занимает помещение порядка 100 кв. м на цокольном этаже здания, зал рассчитан на 60 посадочных мест. Прохожих проект привлекает внимание прежде всего своей вывеской, где над словами «Шоколадный бар» значится ООО «Не слипнется».
Как рассказала DK.RU руководитель Please, Don’t Stick Елена Гулевская, компания действительно имеет такое необычное название:
«У нас хорошее чувство юмора и лично мне приятно, что люди улыбаются, слыша название нашего ООО. Мне вообще хочется, чтобы в моей жизни и жизни тех, кто рядом со мной, было больше позитива и улыбок, серьезности и проблем у каждого и так хватает».
По её словам, концепция шоколадного бара была выбрана из-за малого разнообразия и банальности представленных в заведениях Новосибирска десертах:
«Удивиться чему-либо сложно, да и настоящего бельгийского шоколада в нашем городе мы не встретили. К тому же, как известно, качественный шоколад делает людей чуточку счастливее, для нас это тоже немаловажно».
Помимо напитков и десертов на основе шоколада в меню Please, Don’t Stick представлены традиционные супы, салаты и горячее, а в обеденное время действует бизнес-ланч. Средний чек начинается от 400 руб. (за кофе с десертом) до 1500 руб. за полноценный ужин.
Как объясняет Елена Гулевская, все десерты готовятся в самом заведении, и только после того, как гость произвел заказ:
«Я считаю, что продавать купленные или приготовленные вне заведения десерты можно, конечно. Но тогда вывеску лучше сменить на "магазин"».
По признанию собеседницы DK.RU, авторские рецепты создавались примерно полгода, а некоторые из них даже снились владельцам Please, Don’t Stick. В числе самых необычных блюд заведения — «шоколадная пицца» и «шоколадные равиоли».