В самом центре Новосибирска появился новый ресторан, основой меню которой стали гриль и пицца.
В субботу, 19 августа, на ул. Ленина, 3 в техническом режиме заработал гриль-ресторан «На углях». Основной вход в заведение находится со стороны ул. Советской, попасть в зал можно и со стороны кофейни Coffee3. Помимо сообщающихся помещений, оба проекта объединяет руководство — совладелец бизнеса Ефим Котов объясняет, что «На углях» призван стать местом, где каждый посетитель может получить понятные блюда по разумной цене. В основе меню — пицца и блюда на гриле (мясная составляющая — заслуга ещё одного совладельца Михаила Цветкова, который владеет сетью гриль-кафе «Мастер Стейк»).
По словам предпринимателей, меню будет обновляться каждый месяц, а при приготовлении принципиально не используется заморозка. А пицца (доступно 6 видов) выпекается в дровяной печи.
Все мясные ингредиенты, используемые в супах или салатах, у нас также готовятся на специальном гриле, — поясняет Михаил Цветков.
«На углях» занимает более 200 кв. м, для размещения доступно 70 посадочных мест. Владельцы обещают, что в скором времени в гриль-баре появится бизнес-ланч. Сейчас средний чек, по подсчетам Михаила Цветкова, составляет 600-800 руб. Официальное открытие проекта намечено на 25 августа.