Денис Иванов откроет в Новосибирске ресторан под новой концепцией

Ресторан Aziatish, который разместился на площадях гостиницы Azimut, по задумке создателя должен стать «филиалом Азии в Новосибирске». Каждое блюдо в меню — визитная карточка той или иной страны. Например, том-ям, рамен, фо и другие значимые блюда из Японии, Китая, Таиланда, Вьетнама, Кореи.

В заведении, которое открывается завтра, 18 октября, — открытая кухня, ее обрамление пластмассовыми ящиками, в которых обычно лежат фрукты, дает отсылку к китайским рынкам. А декоративные конструкции, установленные в зале, напоминают японские арки и беседки. В целом, за счет большого количества света, попадающего в помещение через огромные окна в пол, поддерживается образ уличных азиатских кафе. Автором и концепции, и интерьера Aziatish, стал Денис Иванов, которому принадлежит заведение по-соседству — #СибирьСибирь.

Напомним, для ресторатора это не первый опыт создания проекта, основанного на азиатской кухне. Так, год назад в Москве появилась его раменная [ku:], получившая впоследствии II место среди лучших ресторанных концепций «Пальмовая Ветвь». Она также заняла площади сетевого отеля Azimut.